手机浏览器扫描二维码访问
蔡全无心情愉悦地回到了小酒馆,把去东兴楼的全部经过,给徐慧真说了一遍,然后掏出胖掌柜给的十块钱,递过去,说:“我随口说了一下鱼锅片片的做法,掌柜的就给了十块钱,说是买我们的点子钱。白给的钱不要白不要,我就拿回来了。”
徐慧真说:“这个钱你自己留着吧,买两包烟,出去和人打交道的时候说不定能用到。”
蔡全无坚辞不受,他说:“您给我的工钱已经不少了,而且我还经常在您这里蹭饭。这个钱我不能收。”说完就要去地窖里搬海货,徐慧真起身帮忙,她让蔡全无在上面等着,她到地窖里往外递。两个人合作,既能省时间又能省力。
这次的货有点多,一车是拉不完的,装了一车后,蔡全无就蹬着三轮,往洪兴楼而去。
像洪兴楼这样的饭店以前都是高档饭店,选料精、制作细、质量高、服务好。即使是做一个砂锅豆腐,都需要煨浓汤,还有加上火腿,鸡,虾等。
鱼锅片片这样的菜根本上不了台面。但是此一时,彼一时,现在物资匮乏,国家对物资实行统购统销,有些食材不是你想要就有的。所以也没那么多讲究了。小黄花鱼价格便宜,四分五一斤,肉质细腻,口感不错。而且这个菜菜式新颖,很有创意。所以掌柜的多要了点小黄花鱼,想尝试一下这个菜。
其实吧,大鱼有大鱼的好,小鱼有小鱼的妙。像这种鱼锅片片,大鱼还真做的不如小鱼做出来入味。哪怕腌咸鱼,大鱼腌出来也和小鱼不是一个味。(作者家是海边的,吃海货比较内行,嘿嘿,各位看官羡慕不?)
蔡全无送来第一批货后,胖掌柜就让后厨的师傅按照蔡全无说的做一下试试。
等蔡全无像老黄牛一样,把最后一车海货送到了,后厨的鱼锅片片也做好了,这道菜,对于这些厨师来说,那就是一层窗户纸,是一点就透。两个师傅分别用小黄花和刀鱼做了两份。
掌柜的招呼蔡全无:“蔡兄弟,过来坐着休息一下,尝一尝我们酒楼的厨师做的鱼锅片片,欢迎你提宝贵意见。”
两份菜端上来后,锅里的鱼汤还在沸腾着,玉米面饼子做的小巧玲珑的。焦黄的玉米面饼子,配上香浓的鱼汤,看着就让人流口水。
蔡全无心里感叹:人家酒楼的菜就是讲究,卖相不错。
几个大厨也围着饭桌坐下,掌柜的带头伸筷子,剩下的人也跟着开吃。掌柜的仔细品尝了后,说:“嗯,不错。玉米面饼子就着鱼,很对味。尤其是价格便宜,经济实惠。彭师傅,范师傅你们觉着怎么样?”
两个大厨也纷纷点头表示同意。掌柜的问蔡全无:“蔡兄弟,你觉得比你们东家做的怎么样?”
蔡全无大口地吃着美味的鱼,头也不抬地说:“应该说,都挺好。难分伯仲。”
彭师傅一听不高兴了,心里想:“看你这穿戴也没吃过什么好菜,你懂什么好赖?”于是说:“我去厨房再做一份,一会儿你走的时候,带回去,给你们东家尝一尝,请她多提宝贵意见。”说完起身就去了厨房。
这架势和说话的口气,分明是不服气。
彭师傅的意思不言而喻:让你们东家吃了以后自叹不如,让你们知道什么是术业有专攻。
蔡全无也不管他们心里的弯弯绕,这个年头白给的东西,还是洪兴楼的大师傅做的,谁不要那是傻子。他端着一锅鱼就要走。
胖掌柜起身说:“我姓孙,你以后有什么好货可以直接来找我。尤其是新鲜蔬菜,有多少我要多少。过年前如果能再给我一批韭菜,我就可以吃上三鲜馅的饺子了。”
蔡全无说:“我回去跟我们掌柜的说一说,不知道有没有。”
孙掌柜高兴地说:“得了,您费心了。”
蔡全无也客气地说:“再见了您呐!”
回到小酒馆,蔡全无颠颠地把鱼锅片片端给徐慧真,让她尝一尝洪兴楼大厨的手艺。徐慧真疑惑地问:“怎么回事啊?咱们是卖鱼的,最不缺的就是鱼了。怎么还给带一锅鱼回来了?”
蔡全无就把事情的经过复述了一遍。徐慧真明白了:“估计是你夸我做的鱼好吃,彭师傅这是不服气,用这道菜来让我们闭嘴!你说我们要不要叫叫板?”
蔡全无一脸懵懂:“怎么叫板?”
徐慧真说:“这我得好好想想。”
蔡全无把今天收的钱就交给徐慧真,继续说:“掌柜的,我看地窖里有一些鱼虾混在一起的杂鱼,酒楼里肯定不要这样品相的,您打算怎么卖?”
徐慧真说:“我去津门的时候,给我表姨带了一些京城特产。那些杂鱼是他们给的回礼,没算钱。我姨夫说在他们那里,这些小鱼小虾不值钱。夏天的时候,这些吃不了小杂鱼就用来沤肥料了。你说怎么处理?”
蔡全无眼睛瞪的老大,痛心疾首地说:“他们也太浪费了,多新鲜的鱼虾啊!城里人想吃都吃不到,真是暴殄天物。”
徐慧真说:“谁说不是呢?所谓的靠山吃山靠海吃海,他们那里不缺这些海物,就是运回来有点费事。”
蔡全无思索了半天说:“和我一起蹬三轮的老李,叫李顺发。他老婆没有工作,家里养了三个孩子,全靠他一个人养活着,日子过得也挺难的。我是这么想的,就让老李老婆去市场上卖,卖了以后给她点提成,您觉得怎么样?”
徐慧真:“可以,别让她在一个市场卖,打一枪换一个地方,这样不引人注意。一斤就卖四分钱,每卖100斤给她八毛钱提成,你觉着怎么样?也可以给她点海带等海货,让她卖。省的你一个人忙不过来。”
喜欢四合院之走秦淮茹的路请大家收藏:()四合院之走秦淮茹的路
徒儿,你已无敌,下山祸害众生吧 重生:勾帝心,登帝位 足球:绿茵场上的不朽传奇 分手一年被黑道男友强宠了? 我叫MT:我在魔兽世界当大亨 华夏第九司 大唐:开局扮演项羽,战神无双 法神重生之神界之主 诺亚之光 重回华娱2003,我是七代导演 四合院秦淮茹给傻柱生下三胞胎 火影:人在木叶,与娘化鸣佐同居 快书后女配才是六个哥哥的真团宠 天生乐子人,谁叫我变态? 万界商店:从零元购开始掠夺诸天 退婚当天,主脑给我配了三个大佬 四合院:开局捅娄子,秦淮茹急了 地球最强神龙小子 抢我姻缘?转身嫁暴君夺后位 全职猎人:火红眼的毒舌少年
新书宇宙乾坤塔已经发布,可以开宰了第一次工业革命,蒸汽机将大英帝国变成了日不落帝国第二次工业革命,内燃机推动历史的车轮,电灯照亮漆黑的夜晚第三次工业革命,互联网将我们的星球变成了地球村大学生秦毅走运获得了科技塔,掀开了星际工业时代,从此以后太阳系变成了我们的后花园我们在太空之中发展农业兴建太空工厂我们在月...
新码的西南崛起已经上传,欢迎各位亲移驾亲临。这是一个令人发指的故事,这是一个令人发指的人。不说他其它的成就,大学刚毕业,他在纳斯达克,就已经有了两家上市公司,不对,他最近又收购了一家上市公司,哦,还在计划收购另一家。身后,还有一大堆投行追赶着,你的这家网站,什么时候上市?广大投资者也说,这样的网站,一定要接受公...
当被清纯校花火辣女杀手御姐总裁绝美女老师争相纠缠!贺轩很烦恼帅,是一种病!我是校花的未婚夫,天下美女的未婚夫!传奇杀手龙潜花都,却不想惹上一身风流情债!...
一个落魄的大学生阴差阳错地灵魂穿越到了古代,稀里糊涂地做了皇子,又发动政变赶走太子当上了皇帝,从此便过上了锦衣玉食声色犬马的生活。但他却不满足,他要做一个全能型的功夫皇帝因此,他拜武林宗师学习武功,又向江湖术士讨取御女秘方,美艳绝伦的妃子欲望强烈的宫女温婉恬静的皇后妖艳迷人的异族美女野性十足的江湖侠女,各种类型的美女纷纷被他男人的功夫征服金钱权利和美女一个都不能少!想爽的,还等什么呢?本书保证精彩,敬请放心收藏,推荐!...
左手生,右手死,他是阎罗在世!美人在怀,佳人在抱,他是情圣重生!一个初入都市的江湖少年,凭借逆天医术,从此纵横都市,逍遥花丛!...
中原武林大地北有天芳谱七朵名花,南有美人图十二美人!武林之中,侠女成风,我一出世,无一落空。皇帝本多情,情深意更浓,武林有南北,皇帝就是我。...