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第198章 何雨柱2（第1页）

到了上客的点，几位大师傅就从休息间出来了，他们每人都有一批“死忠粉”，要不老板也不会给大师傅开那么高的工资啊，这可是都自带“流量”的。

“柱子，过来！”吴大海手里拿着跑堂的送过来的属于他的菜单，在何雨柱过来后对他说：“照着菜单把菜备了。”

“好嘞，师父！”接过菜单，何雨柱一边回答一边打量着几张单子，然后就按照单子上的菜品准备起来：回锅肉，鱼香肉丝，辣子鸡丁，麻婆豆腐…

把该切片的切片，该切丝的切丝，该切丁的切丁，按照几张单子把菜都准备好，那边吴大海已经起锅烧油了，菜备完的何雨柱赶快站到师父左后方看着。

吴大海一边做着菜，一边和何雨柱说着每道菜的步骤和注意点，当然了，重点还是在火候掌握上，不过这个就得在以后何雨柱自己做菜的时候再慢慢揣摩了。

忙过饭点，吴大海摘下围裙，袖套，接过何雨柱递过来的毛巾擦汗，又拿过何雨柱递过来的紫砂壶，咕咚咕咚灌了一茶壶水，然后才对着何雨柱说：“怎么样柱子？中午的那些菜有没有掌握？”

吴大海就是顺嘴一问，这也不是啥看一遍就会的事，后面肯定还要慢慢来的，他准备等何雨柱理论知识都掌握了，就让柱子练手做员工餐，先从简单的练起。

何雨柱的表情有点纠结又有点迟疑：“师父…”“怎么了？不会一道都没记下来吧？”吴大海看他那个样子有点心里打鼓。

“不是，师父，我怎么感觉我好像都会做了呢？”何雨柱说的有点不自信，“嗯？你确定？”吴大海听他说都会了有些惊讶。

“我也不知道，我就是感觉每个步骤我都记下来了，我应该都会做。”

“行，一会员工餐你来做，就做麻婆豆腐和酸辣土豆丝，我来看看你的水平，要是可以的话，过几天，我把川菜都给你过一遍，让你上灶试试。”

“好的，师父。那我去做员工餐了。”“做吧，我在旁边看着。”何雨柱应了声好就开始忙活起来。

等何雨柱起锅烧油的时候，后厨的人都在附近看着，毕竟何雨柱这掌勺的速度也太快了，都想看看他能把菜烧成什么样。

两个菜都不是什么耗时的菜，不一会后厨就又弥漫了菜香味，“这也太香了，我怎么感觉柱子这小子做的不比几位大师傅做的差呢？”学徒甲问旁边的学徒乙。

“小声点，我也觉得柱子这菜做的香，不过还没尝过味道呢，一会尝了再说。”“也对。”

小学徒们的议论吴大海没有听到，他现在正一脸震惊呢，从何雨柱起锅烧油开始，他就没开口说一句话，说啥？说何雨柱每一步做的都对？还是说他觉得柱子做的比他做的还好点？

可别说还没尝过味道，那所有的步骤都对，调料又没有放错，味道怎么也不会差啊，等何雨柱把两个菜倒到两个盆里，吴大海就拿勺子舀起一勺麻婆豆腐送到嘴里。

嗯，就和他想的一样，味道非常好，麻婆豆腐的特点：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。除了摆盘这块工作餐没法讲究，其他的都具备了，“我x，我这徒弟刚开始学做菜就可以出师了？”吴大海心里嘀咕着，面上却不显。

看着何雨柱一脸期待的站在旁边，等着他点评，也不能没刺硬挑啊，对吧？这一屋子厨子呢，菜的味道好不好，哪个尝不出来啊。

“非常好，柱子，后面你都跟着我打下手，等菜品学的差不多了，要是都能有今天这个水准，那你就可以出师了！”

后厨其他学徒都羡慕的看着何雨柱，谁家学门手艺不得大几年功夫才能出师，哪像何雨柱，虽然也算带艺拜师，但他来丰泽园可还不满一年呢，今天还是他第一次掌勺，这就要出师了？这也太不可思议了！

不过等后厨的人都吃上工作餐，但也没再质疑吴师傅的决定，只是感慨何雨柱天赋好。

晚餐过后，何雨柱又用小锅炒了一个回锅肉，一个鱼香肉丝，这是酒楼给每个大师傅的福利，他师父每天可以带两个菜回家，平时都是吴大海自己做，今天就让何雨柱做了。

等何雨柱把菜做好，吴大海每样尝了一口，怎么说呢？用文化人的说辞是不是应该叫“青出于蓝而胜于蓝！”他感觉自己的那点看家本事很快就能被何雨柱掏空了。

两样菜都分了一些凑了一饭盒，给了何雨柱，“柱子，这菜你带回去，给你爹也尝尝你的手艺，我估计你再过个月把就能出师了，到时候要摆出师宴，提前和你爹说一下。”

“哎，谢谢师父，我回去就和我爹说。”何雨柱接过饭盒应下。送走了下班的师父，何雨柱又和后厨的其他人一起把厨房清理干净，这才提着饭盒往四合院赶去。

路上何雨柱走的快了点，毕竟现在的身体素质比原主强了点，到家的时候还不到九点。

何大清坐在桌子边就着花生米喝酒，不时的和床上的何雨水逗着趣，时不时的给何雨水喂一粒花生米，那小丫头还没睡觉。

何雨柱进屋和何大清打了个招呼：“爹，我今天掌勺了，师父让我带回来两个菜，您尝尝。”

一边说着，一边把饭盒放到桌子上打开，还好这是夏天，菜凉的慢，现在还有点余温，也就懒的再热了。

闻着菜香，何大清顾不得问其他的，先尝了两口，“这不是你师父的手艺啊？你们店里来新的川菜师傅了？尝着怎么感觉比你师父的手艺还好那么一丝呢？”

“我不是说我今天掌勺了么？这是我做的啊，我师父说估计再有个月把我就能出师了，到时候要摆出师宴，让我和你提前说一声。”

“啥玩意？你做的？”何大清的声调都拔高了，“你才学了多久，就有这手艺了？傻住，你可不能在学艺这事上忽悠你老子！”

“看您说的，您儿子天赋高不行么？说我能出师的那是我师父，又不是我自己说的，真不真的？您回头问一下我师父不就知道了。”

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