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在递公文前，江无眠师徒三人早已看过一遍。

白楚寒仍旧未回，他来南康府是为水师一事，得知本地遭了海贼，后又从师弟这儿知道了火药，见到新材料、传教士、火炮打造诸事，自然是不想动弹。

当然，也和将要更换的新刀有关。近来几日，铁匠处还在锻造材料，打磨剑坯，暂不到时候。

白楚寒顺理成章留下，美其名曰考察南康卫兵器库。

又逢休沐日，江无眠拿着拟好的公文去寻谢砚行，白楚寒随之而来，他还抱着时下的荔枝，最早的一批已下果子，慢悠悠去了厨房清洗干净。

荔枝是预备要做水果罐头的试验品，岭南当地一年四季，除却冬日里养枝条外，近乎全年都有荔枝树结果。

北方少见的果子，南康府多有泛滥。

每逢此时，便有人丢掉烂果，背上竹筐摘下新鲜荔枝，嫩绿枝叶底下，鲜明的红绿外壳层层叠叠近乎成串，引人注目。

白楚寒洗完，命人端来冰盆，里头是新制的冰，他挽起袖子，将枝叶与荔枝摆出几层花来。

见谢砚行已是看起师弟的公文，他灵活剥开果子，放在一旁冰碗内，无声推过去，碰到江无眠的手。

江无眠：“……”

明知师父近来脾胃不好，还非要在师父眼皮底下吃冰。

欠揍，太欠揍了。

这样想着，他却一同与师兄吃起荔枝，边吃边愉快地道：“玻璃在试验中，过段日子出产。白糖有崖山商队收购，方子交给师娘打理。”

水果罐头关键在于两点，玻璃瓶密封，白糖熬煮。

不用玻璃瓶能做罐头，烧制的陶瓷、陶罐同样能打成目的，然密封性算不得好，且不能看出水果罐头内部情况，不适合。

将荔枝放在可食用冰碗中灞凉，江无眠自厨房翻出密封好的陶瓷花瓶。

“昨晚刚煮的青竹李。”江无眠指使白楚寒去拿碗勺，他小心揭开上头盖子，一股清甜味道席卷屋内。

捞出来的青竹李不再是青白色高挂枝头的模样，稍微靠近便是糖味，白楚寒拿过小一号木勺，送入嘴中。

香浓软糯，甜味与果味绽开，品尝过后又稍微回酸，冲淡过甜带来的腻味，引得人口舌生津。

他试着加入冰块，略等上一等，这会儿天热，冰块很快融化，冰镇的甜是不同风味。

白楚寒转着木勺，若有所思的眼神在水果与江无眠身上回转，“保存时间多长？”

江无眠盖回瓶盖，接缝处系上红色布条，尽力延长保存时间，“不长。视天气情况，一旬到一月不等，具体详情要等数据对比。”

“岭南多水果，然水果易于腐烂，高温之下不易保存，多做果干果脯蜜饯，视为最佳。”

果干果脯之类的能自然风干，注意避开岭南狂风暴雨、回南天等特殊情况即可，高温与阳光能缩短这一周期。

然它仍然受制于自然条件，换句话说，看天吃饭。

而蜜饯一事，则更是难了些，因它需糖渍。岭南道的石蜜虽然便宜，对一些人来讲仍然是高价奢侈品，过于昂贵，这就导致即便是有法子加工，也限定于部分人群。

江无眠所设想的是建造成熟的水果罐头加工作坊，白糖由师娘找人负责生产，由崖山商队购入，转而投入到水果作坊中。

摘来水果，经过挑捡，合格的入作坊内加工，这样一来能提供不少做工位子。

这也意味着一年四季都有得忙，有钱拿。

白楚寒注意力全然被师弟提到的保存日期吸引，他看了眼花瓶，一算日子，“船速快些，直运至京城也不成问题。”

在京中，南地水果一直紧俏，价格也不菲，皆因运输费用。

这提醒江无眠了，上回他借着建元帝的名声，卖了不少本地的货物，织造的绢纱、本地纸张、吃食等等，崖山商队大赚一笔。

这回应该也能。

水果罐头的售价显然不是对标普通人，类似皇亲国戚、权贵世家、富商巨贾、营中供应这类的，才是目标。

对他们而言，付出几个钱而已，就能向他人彰显自身人脉实力，成功压过他人一头。

若是能得建元帝张嘴夸奖，这东西身价还能继续上涨。

江无眠心底盘算，今年贡品是否能加上水果罐头。

一算时间，以当前的研制速度是不成的，回头加快研制速度，希望那日早些到来。

他二人讨论得如火如荼，另一边谢砚行还在研究江无眠拟出的公文，仔细看完后，谢砚行才舒缓了紧张心情。

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