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第108章 列席（第2页）

师雁行尝了，果然不错，内里雪白，做熟后细腻绵软，一点儿渣滓也没有。

其实师雁行本人更喜欢吃脆藕，口感比较丰富突出，尤其做个醋溜藕片、荷塘月色什么的，和其他配菜相得益彰。

但这玩意儿也不是自己说了算的，买着什么吃什么吧。

都好吃。

还剩下许多，饶是有泥巴裹着也新鲜不了多久，索性都炸成藕夹。

藕夹内部填充的肉馅儿其实没什么特别的配方，不过加些葱姜之流，相当通用，包饺子、攒肉丸子、煎肉饼都好。

若再讲究些，想让肉馅儿更细腻的，还可以往里面打一个鸡蛋，炸熟后口感更紧致。

师雁行炸了一大锅，把先捞出来控油的那一批趁热分成几份送人。

“三娘子，时候差不多了，顺便把鱼阵接回来吧。”

胡三娘子应了，略一收拾就往郑家去。

如今她天天接送鱼阵，郑家上下都对她十分熟悉，老远见了就打招呼，又请进去吃茶。

郑义亲自见了她，又托她传话。

“告诉你们掌柜的，明儿去茶楼聊聊上回的事。”

回去的路上，鱼阵就拽着胡三娘子的袖子闻个不停，小狗儿似的。

“好香呀！”

我怀疑你偷偷吃好吃的了，但我不说！

胡三娘子就笑，“掌柜的炸了藕夹，专等你家去吃呢！”

“要配浓浓的小米粥！”鱼阵马上说。

孩子大了，有主意了，隔三差五就点菜。

回去一看，果然是小米粥，把鱼阵乐坏了。

我跟姐姐想的一样哎！

金灿灿的小米粥里加了红枣和山药丁，厚厚的米脂堆了一层，沿着碗边细细啜几口，香！

熬粥要一次把水加足，中间最好不要再开盖子，保证香味不散，如此方能水乳交融浑然一体。

最忌讳临时补水，不然香味大打折扣。

这就极其考验经验和手法。

藕夹塞肉油炸，好吃归好吃，极容易腻。

额外再用焯水的菠菜叶、豆腐皮丝、胡萝卜丝和粉条凉拌的杂和菜，浇上浓浓的蒜醋汁儿，顶上泼一勺辣椒油，凉透了一吃，酸辣鲜爽，美得不得了，再没什么油腻不油腻的话。

胡三娘子传了话，顺便把郑母托她带的一大罐藕粉交给师雁行。

“说是南边来的好细的粉儿，先用几勺温冷水和一和，之后再加热水，得使劲儿搅和，若喜欢还可以加些葡萄干儿之类的干果。”

师雁行乐了，“有日子没见这个了，既如此，今儿就冲几碗吃吃。”

北方莲藕不多，藕粉就更稀罕了，好些北地人一辈子都没接触过这玩意

儿。

师雁行果然冲了一回，众人都眼巴巴围着看。

原本一点粉末，看上去平平无奇，可没想到加了开水拼命搅动后，竟逐渐成了黏糊糊亮晶晶的一团！

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