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第二天。
被安逸的家中生活,消磨掉不少斗志的甄武,再次提起斗志,他突然又有了一种初来这个世界时的那种紧迫感。
当务之急是要让朱棣解了他的禁令。
但这件事好像需要一个契机。
甄武想到了酿酒。
朱棣好酒,甄武他们这些老部下都清楚的很,所以甄武打算亲自酿出一些酒来,送给朱棣。
送送礼,朱棣一开心,兴许就解了他的禁令。
要不然甄武怕朱棣把他忘了,一直关在家里。
想到就做。
而且甄武估摸着工匠改制的酿酒设备,也快做出来了,所以当天甄武便让曹小满他们去庄子里收酸枣了。
随后,甄武又选了当季的高粱,请来了几位酿酒师傅,一起研究。
几位酿酒师傅都是行家,张嘴就是:“当今美酒,当属浙江金华酒和绿豆酒,不过这两年苏州顾家的秋露白也可以称的上一绝。”
“咱北方呢?”甄武问道。
“咱北方要说就是烧锅子有些名头,味辛够辣,冬日里暖身子是再好不过了。”
烧锅子甄武喝过,他们之间常喝的就是这个,属于蒸馏酒,但是不管口味还是度数总是差点意思,所以甄武才兴起了自己酿酒的想法。
不过,现在听人说起南方的酒,甄武心生好奇,叫来曹小满,让其去每样买点回来。
等到曹小满买回来后,甄武每样各尝了几口,大失所望。
虽不难喝,但这也就是后世黄酒啊。
大老爷们喝这个不够劲。
得。
想喝点碰自己心意的,还是自己动手靠谱。
甄武了解过,这年代蒸馏酒有归有,但是口味品种比较单一,说来说去也就高粱和大麦酿造的,但是甄武后世喝过酸枣烧酒,这味甄武觉得非常地道。
然后,甄武就和师傅们商议起发酵等事宜,当师傅们听到甄武说还要添加酸枣,一个个都有些惊讶,不过很快他们都是眼睛一亮。
对啊。
大麦高粱酿得,酸枣就酿不得?
这一下子给他们开通了思路,琢磨着若真尝试出来后,回头再琢磨琢磨别的东西,兴许还能闯出一定名头来。
之后,几人就开始商议发酵时间,比例等。
甄武现在也不差这点钱,买了好几个缸,把高粱酸枣蒸熟后,添了酒曲,按不同比例放入不同的缸里进行发酵。
按照酿酒师傅的话来说,他们一般发酵七天到十天,但是甄武听了这话,琢磨着有点不对,他记得好像是需要发酵二十多天的呀。
但是甄武也不确定,所以就决定发酵十五天。
等这些事情忙完后,酿酒师傅各自散了,甄武叫来了曹小满。
“刚回去的那几个酿酒的,其中三个人我看上了,你去给我打听一下他们,背后有没有背景,看看我能不能惹的起,惹得起的话就把那三个挖过来,我要开个酒铺子”说到这里,甄武郑重对曹小满道:“提前和你说好,你不要恐吓他们,讲清楚,该给的工钱或是其他钱财不会少。”
曹小满点头应声,然后问了问是那三个,就下去了。
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