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万娘子“哎呀”一声,忙跑回屋里。
果然,灶上蒸着的火腿鲜笋汤已经干了锅,一阵糊味儿冒了出来。
“这怎么办?”万娘子一脸焦急。
夫人这几日胃口不好,侯爷特意寻了鲜笋,吩咐了给夫人调口味的。
这个时节,鲜笋极易难寻,听侯爷身边的小四说,是从宫里得来的。
如今却糟蹋了。
“我想我有办法。”众人一筹莫展,傅佳开口道。
“您能有什么办法,别跟着添乱了,咱们还是赶紧回去吧,回头姜嬷嬷该找了。”青锁撇撇嘴。
这个傅佳,为了点吃食,什么都敢说。
万娘子满心懊恼,到处找剩下的那点子下脚料的鲜笋,也不过剩了半个,倒也凑合能做出半碗汤来。
只是,味道就差了。
“娘子不如让我来试试?”
傅佳微笑着,一脸的笃定。
青锁还待说什么,傅佳却直接堵住了她的嘴:“反正你就在这里看着我,我也捣不了什么鬼,或者你是不准备让夫人顺心?”
“你!”
青锁气呼呼的退后了两步,双手抱在胸前,紧紧的盯着傅佳。
傅佳脚步前移,挽了挽袖子,仔细的查看厨房里剩余的食材。
“准备火腿,鸡腿肉,切丁,再备少量咸猪肉!”
“姜,黄酒,青葱!”
“烧水,另外砂锅备用!”
随着傅佳的吩咐,厨房里的人得了万娘子的点头,分头开始备料。
傅佳亲自拿了剩下的半截春笋,洗净然后仔细的切片,放在白瓷盘子里备用。
这边,所有的料备好之后,傅佳站在灶前。
先用烧开的热水将春笋焯水,去除涩味,又大火出水,将猪肉和鸡腿肉去除血沫杂质,。
然后用砂锅一只,锅内加清水、鸡腿块、咸肉块,水没过了材料,大火烧开。
之后再加黄酒、葱段,改用中火慢慢焖到了肉半熟,再加入竹笋块、盐,继续炽熟透。
这期间,厨房的人均都屏气掩息,盯着傅佳青葱一样的小手。
没多会儿,有鲜味儿慢慢的溢了出来。
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