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“今天荣幸邀请到了我们的厨神郭凡到家里做客,让鄙人家里蓬荜生辉啊!”
家宴开始,东道主万弘业端起酒杯,作开场白。
郭凡就笑了,说都是自己人,再这么吹嘘他,可就没意思了。
万弘业随即哈哈大笑,然后和在场诸位一起碰了一杯。
都是朋友间的聚会,就没这么多讲究了,大家随后坐下来,边吃边聊。
吃饭的时候,大家就在谈论郭凡在厨神比赛时的趣事。
等吃的差不多了,柏静秋、余佳莉等女人就离席,带着孩子去一边聊天,让男人们谈大事。
这时候穆会长等人,就开始谈论郭凡的事情。
其实这也是聚会的由头之一,郭凡正面临一个关键节点,作为朋友,当然要帮他出出主意。
穆会长昨天就和万弘业商量,今天借着给郭凡庆祝的晚宴来谈事,所以才有了这次的聚会。
“齐处让我好好想想如何利用这次的厨神称号,我在想,开一家分店。”
郭凡就把他最近在思考的事情讲了一下。
穆会长说:“开分店的思路是对的,你的秋涵养生店属于中档特色餐厅,不适合你现在的身份了,再开,肯定要做高档餐厅。”
万弘业说:“不过咱们市里,已经有好几家高档餐厅了,人家生意也就那样,关键市里也就那么一小撮人有消费能力,去和现有的餐饮同行竞争,虽然不是竞争不过,但是,我感觉,赚的也不会很多啊。”
确实是这个理,高档餐厅尤其需要精确找到消费者群体,也就是一些本地的精英人士会光顾,但是阳山这个地方,高档餐厅和酒店真有不少,属于是僧多粥少,也没听说那个高档餐厅盈利有多好,都是做存量生意,主要阳山市的有钱人,就那么多,毕竟高档餐厅的消费,注定了客源不多,竞争会很激烈。
穆会长沉吟道:“现在公款消费也都收紧了,不像是前些年,公务员可以随意签单。现在很多高档餐厅陆续的倒闭,就是因为这点,开高档餐厅没错,但是在阳山这地方,不是个好选择,盘子太小了。”
郭凡心中一动,就问道:“穆哥的意思,是去外面发展?省城西华市?”
“对!”
穆会长点头说道:“西华面积大、人口多,商业发达,客户群体多,市场更大,反正都是开餐厅,为什么不去更大的市场呢?你留在阳山,竞争者多,客户少,而且还可能和自己的秋涵养生店竞争客源,不是好选择。”
郭凡开始沉思,去省城开饭店,主要是人生地不熟,而且还需要考虑家庭,老婆和孩子怎么办?难道两地分居,还是让郭小涵去转学到省城去?
穆会长补充道:“我们在省城,都有一些关系,你要是去那边开餐厅,也能帮衬一些,起码工商办证方面,不用你操心。”
万弘业接着说:“我也觉得西华市更好,你先去考察一下嘛,合适就开,不合适再说,甚至直接开到京市也行,那边市场更大!”
郭凡就笑了,好家伙,省城还没着落呢,就直接干到首都去了,这步子迈得有点大。
不过这两位老哥说得很对,留在阳山市,感觉上限不高,平白浪费了机会。
但是也要考虑一个问题,如果开在省城,那么就失去了本市的资源,毕竟阳山的领导认识的多,能给予很多帮助。
穆会长说道:“你就是开个餐厅而已,餐厅不需要太多政治资源,需要的是客源,毕竟你又不做公家的生意。”
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