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陈无忌点头,“烦请兄台跟掌柜的说一声,让我借庖厨一用。除了那群仙羹之外,我来为兄台随便用锅炒两道菜如何?待兄台尝完,我们再聊价格。”
“好说,好说,我来安排!”男子抚掌赞同,扭头冲柜台吼道,“姓李的,让你家茶饭量酒博士给我腾个地方,劳资要尝一口锅炒的菜,快点。”
茶饭量酒博士俗称厨子,有些人喊的雅致,就会把这一长串的名字带出来,但很多时候大家还是喊厨子或者买下酒厨子。
掌柜的似乎不敢触怒这个年轻男子,忙赔着笑应承下来,亲自带着陈无忌到了后厨。
李四分茶店不小,后厨也规模极大。
整个后院被一分为二,一边是置了七八口灶正在忙碌的厨房,基本都熬的是羹。受釜的影响,羹在大禹有着非常重的地位。
就比如那位男子点的群仙羹,就属于羹中的王者级,与百味羹、三脆羹并列,是很多分茶的招牌菜。
而院子的另一边则是备菜的区域,各种肉类都是现杀现备。
整个场面只能用浩大来形容。
陈无忌还是头一回进这种地方,当真是看了个眼花缭乱。
他问掌柜的讨了一些菜,便开始了忙碌。
因着那位顾客的缘故,这位六亲不认的掌柜态度好了许多,临走的时候还吩咐帮厨,若陈无忌有什么需要就给办了。
“无畏,把锅换上去,清洗干净。”陈无忌吩咐了一句。
“好。”
为了让那位顾客满意,也顺带让有些高冷的掌柜好好看看锅的好处。
陈无忌一口气准备了六道菜。
有简单的韭菜炒蛋、蒜茄子、清炒茼蒿。
也有相对复杂一点的小炒黄牛肉、回锅肉和水煮鱼片。
鱼片人家后厨就有备好的现成的,陈无忌看见了就顺手给加了一道。
只是受限于辣椒,水煮鱼片肯定做不出陈无忌想要的味道。
不过大禹有一道名为川饭的菜,是以胡椒、姜末调出麻辣味,照搬此法,倒也勉强有麻辣的滋味。
备好菜,陈无忌就开始了他的表演。
他这边铲子一动,身边就围了一大群人,手里没活的厨子和小二全凑上来看新鲜。
一群人对于锅这个新鲜物事,最开始的反应完全一致。
不看好,甚至于嗤之以鼻。
可当陈无忌的第一道清炒茼蒿出锅,厨子们已经不说话了。
再到色香味俱全的回锅肉装盘,厨子们已经开始认真观摩了。
“哪位小二得空,帮我把这两道菜先送到前面如何?”陈无忌扭头对身边人说着,顺手拿出了两枚铜板。
“我来我来!”一名小二挤过来,一手拿钱一手端盘子一气呵成。
“客官,这菜报啥名啊?”
“炝炒茼蒿,回锅肉!”
“得嘞!”
小二高高唱了一声,脚下生风的去了前堂。
片刻后,声音就从前堂远远的传了过来。
“客官,您的炝炒茼蒿,回锅肉来了!”
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