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塞进嘴里的烧烤大油边,肉质很嫩,最令她惊喜的是,她居然吃到了脆脆的猪油渣的口感。
“嚯!这大油边!有点东西昂!”
汤氏说着,又仔细瞧了瞧手里举着的大油边,这才发现这一大块肉表皮,果真还有一层薄薄的油脂。
“这大油边,怕是猪肋骨旁边的那一条肉吧?”
汤氏又尝了一口,便是吃出了个大概来。
这大油边跟五花肉那些还不太像,首先这肉就更嫩一些,其次这大油边肉的表皮就一层筋膜,烤了以后真是比五花肉的肥肉还香,甚至是脆脆的!
就是如果有人一点肥肉都接受不了,又想吃带些油脂的烤肉,那这个大油边便是超级符合的!
“嗯嗯,一只猪总共就那么一条大油边嘿嘿,怪不得这么好吃,也怪不得这大油边卖的那么贵。”
林雨棠回应着自家奶奶的话,又想起来刷到的大油边视频,好像普遍价格都还挺高。
这下算是明白了,物以稀为贵,而且这玩意还好吃!
所以现在再来看它的价格,倒觉得还好了。
“小棠,这个大油边店里能卖吗?”
李大江连吃了两串,满口爆油。
又想起来这一茬事,便停下来看向林雨棠,询问着她的意见。
“能卖!就是明天得麻烦李叔,等何叔过来送肉的时候跟他说一声,每天再送一些大油边过来,然后你们自己腌制。”
林雨棠回道。
现在李大江夫妇做烧烤的技术已经达到了炉火纯青的地步了,两人也会时不时的研究一些新的烧烤品种,这腌制大油边对于他俩来说,小意思~
“好嘞!”
李大江一想到能上新品就开心地很。
夫妻两人陪着大家伙吃了片刻,便和李沐风一起回到岗位上了。
没办法,晚市的烧烤店,那生意真是好的不行,别说其他人家的铺子了,就连林雨棠的其他所有店的生意,一到晚上都比不过烧烤店。
就感觉,烧烤,就属于夜晚。
夜晚,也必须得是烧烤味的。
其实天气冷还好一些,等天气热的时候,烧烤店外面,都得多摆出好几桌的。
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