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五花肉切成半指厚的薄片,用肉汤炖,炖的时候油脂融进酸菜中,,小火咕嘟了两刻钟,粉条变得软烂粘稠。
这是地地道道的农家菜,算是“入乡随俗”,但比直接炖要香得多,光泡着汤吃饭,陈娘子都觉得自己能吃下好几碗饭。
还有一道就是酸豆角炒肉末,陆锦瑶爱吃这个。饭闷的柴火饭,时间稍微长些,一掀盖子,最底下那层已经变成金黄色的锅巴了。
锅巴铲出来,也可以泡着鱼汤和肉汤吃。
菜做好,姜棠静墨还有宴方堂的两个丫鬟一起去上菜。
姜棠带人去的安王府那边,静墨去给定北侯府送饭。
这一路颠簸劳累,早就饥肠辘辘
安王妃气定神闲坐得住,安阳郡主是有些坐不住了。
坐着坐着,她肚子就叫了一声,这一声在空荡的房间里格外引人注意,安阳有些腼腆地笑了笑。
安王妃掩唇笑道“再等一会儿就是了。”
话音刚落,就听一道好听利落的声音,“王妃,郡主,奴婢来送晚饭。”
丫鬟打开门,把托盘接了过去。
姜棠还得拿一趟,“姑娘等一等,还有几道菜。”后头的丫鬟端着菜等着,安王府的丫鬟不紧不慢地传菜。
安王府规矩也多,尤其在别人家,更要规矩些。菜没上齐,安王妃和安阳郡主就坐在桌旁等着。很快,丫鬟把另外三道菜也端了上来,总共四道菜,一道汤,外加两碗香喷喷的柴火饭。
丫鬟把菜上的盖子都揭开,这才露出庐山真面目。香味更浓郁了。
安阳最先注意到的是油焖大虾,上面洒了鲜红的辣椒圈。虾都弓着身子,虾背打开,露出染上橙色辣椒油的虾肉。汤汁浓稠,一股子鲜辣味,安阳极少吃辣,以前不敢吃,现在身子好了,倒想试试。
丫鬟要过来布菜,安阳道“母亲,今儿就咱们两个,安安静静吃就好了。”安王妃矜持道“也好。”
和安阳一样,安王妃第一筷子也夹了只大虾。
平日都有人把虾剥好,这回自己来。不想沾手,安王妃轻轻咬了小口,什么都没咬到,却喝到了香辣的酱汁。
安王妃平日吃的也清淡,这一瞬间,一股麻辣味顺着舌尖爬了上去,辣度刚刚好,不会辣的人难受。
一边吃虾一边吐虾壳儿,慢悠悠吃完才吃别的。
金黄色的炸虾只露出橙红色的虾尾巴,咬一口外壳酥脆。排骨和炸茄盒一起炖,茄盒是炸过的,外边还是脆的,鲜嫩的茄子夹着软软的肉馅儿,咬一口肉汁直往嘴里流。炖的排骨轻松就能脱骨了,鱼头泡饼光吃鱼头和泡软的饼子就下饭得不行。
盖因几道菜分量都不大,安王妃和安阳郡主两人差不多吃完了。
出门在外又是别人的地方,难免不自在,可两人都吃好了。在庄子里竟然能吃到这些,也算难得的美味。
安阳道“若不是陆姐姐的厨子,真想要过来呢。”
别人家的厨子自然不能要。
安王妃道“你怎么知道是□□娘子的厨子。”
安阳一愣,然后笑着道“这是陆姐姐的庄子,自然是她的厨子了。母亲,这顿饭难得吃的高兴。”
安王妃明白女儿的意思,她从头上摸下来一支金钗,“拿去赏给厨娘。”
安王妃不缺银子,对下人一向大方,这种首饰她多的是。
姜棠收到钗子的时候不确定地问了一遍,“给我的”
安王妃身边的丫鬟笑着道“王妃和郡主吃得高兴,这就是你应得的。”
就是姜棠看着年轻漂亮,不过王妃只说是给厨子的,既然是她做的菜,就不用管她漂不漂亮
金钗美轮美奂,用的是掐丝工艺,花瓣叠了数层,花蕊用的是一颗极大的珠贝,不仅花好看,连花叶都是栩栩如生。
上头也没有定中故造的字样,能走出去。也能自己戴。
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