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第468章 战士锅（第3页）

肉片很大，但是却并不厚，甚至可以说是极为的薄，在肉片的一侧，几乎是能够看到光。

通透感，让肉片看起来相当的晶莹剔透。

杰森手中的筷子转了两圈，大片的五花肉立刻就卷在了筷子上，同时，也裹满了汤汁。

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一张嘴，整片的肉就消失在了筷子上。

肥瘦相间的五花肉，口感层次分明。

尤其是皮的位置，更是带着丝丝酥脆感。

“先煮后炸！”

杰森相当的肯定。

“没错，煮肉是去除了腥味，也紧致了肉的口感，炸则让肉的油脂更加的容易入口。”

托尼欧点了点头。

杰森又夹了一片五花肉，放在嘴里细细的品尝了一下后，这才夹起了鸡肉丸子。

拳头大小的鸡肉丸子，在高温的牛肉高汤中显得越发的饱满了，常人一般会选择用筷子将这硕大的丸子一分为二，再慢慢品尝。

但是身材高大的‘铜之不屈’战士们一般是一口一个。

杰森？

他可以一口一锅。

只是为了细细品尝，他克制着自己，微微张开嘴，将这个丸子放了进去。

嘎吱、嘎吱。

略微咀嚼后，清脆的响声就传了出来。

“这是……脆骨？”

“丸子里有脆骨！”

杰森双眼一亮。

“普通的丸子，除去刚刚炸出来的外，长时间泡在汤水中，口感总是会发绵，即使是反复敲打的牛肉丸，也会丧失一些口感，所以，我选择在反复敲打的基础上，加入了一些脆骨。”

托尼欧解释着。

这位主厨看向杰森的目光中，带着一种满意。

而杰森看向托尼欧的目光中，也有了更多的赞赏。

这样的目光，杰森曾在看向汉尼拔时出现过。

不为什么。

单纯的就是为了厨艺的赞叹。

托尼欧感受到了这样的赞赏，这位主厨马上就又做出了一个请的手势。

杰森没有客气，夹起了对角切开的炸豆腐、十字开刀的香菇和土豆块，同时放在了碗中，然后，又同时的送入了嘴中。

酥脆的炸豆腐在这个时候有了韧性。

香菇则是滑嫩中带着一抹独有的香味。

土豆块绵软、酥烂。

如果将‘战士锅’比作是军队的话，大片的五花肉是先锋、鸡肉丸子就是中军大队，而炸豆腐、香菇、土豆这三者则是军队中的后勤补给。

虽没有战场上冲杀的能力，但却是重中之重，是一场战役能否胜利的关键。

毫无疑问，托尼欧处理的相当好。

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