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第971章（第1页）
清晨，生物钟主动叫醒苏雨眠。
起床，洗漱，换好衣服。
上午有课，但时间还早，她先去厨房看了眼昨晚就用电炖锅冷水开煲的八宝粥。
开盖瞬间，热气扑腾而来，伴随着大米和豆类的香味，钻进鼻孔。
她用勺子尝了一口，甜度刚好，软烂适中。
断电关火。
家里还有一小袋面粉，她打算做酱香饼。
先炒香辣酱。
洋葱、大蒜打成小颗粒，加上黄豆酱、番茄酱、郫县豆瓣酱，加水炒香。
起锅的时候加白糖提味，再来点蚝油、十三香。
酱炒好后放到旁边晾凉备用，苏雨眠拎出面粉袋子，倒了一斤左右在盆里。
加点食盐增加筋性，搅拌均匀后，用筷子在中间划拉出一道竖线，将盆中面粉大致一分为二。
一半加常温清水，搅成面絮，一半加热水。
这种半烫面的方法还是老太太教她的，好处就是饼放凉了也不会发硬。
搅拌好后，面团放置醒发大概五分钟，然后再揉，瞬间就变得光滑、不粘。
然后再放置15分钟，期间她又做了一小碗油酥。
面团松弛好后，用擀面杖擀开，保持一定厚度，苏雨眠就擀到家里电饼铛大小。
太大也摊不了。
接着用小刷子往饼面上均匀地刷上一层油酥，用刀将大圆饼分割成八个扇形，然后从边上往中间叠，叠成一团后，再松弛五分钟，然后压扁按平，又用擀面杖擀一次。
就可以放进电饼铛里，开烙了。
煎得两面金黄开始刷酱，再撒上一把小葱花和白芝麻，出炉。
苏雨眠煎了两张，然后切成小块，用食品袋分成4份装好。
收拾完厨房，牛奶也温好了。
苏雨眠换鞋，打算出门。
刚准备去敲对面，结果门从里面开了。
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