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第342章（第2页）

不仅那些机构追着要，供不应求；

尝试人工筛选大豆也需要尽可能多的“样本”，河谷北岸空地到处野大豆！

野大豆颗粒小，做一碗豆腐消耗许多，渐渐很少磨豆腐了；

偶尔做，份量控制在将将够两三顿吃的。

豆腐摆放好。

陈舟转头生火，开始做鱼头。

鱼头太大，只能分三次——每次半爿鱼头，蒸个大半熟，自动锅太小塞不下，只能用火灶——正好他跟苏靓、李药一人一份，剩余半爿留着明天换个法子吃。

蒸完鱼头，将大锅里的水倒掉。

锅烧热，倒入花生油，“致死量”的姜蒜末！

陈氏烧鱼心得：猛放香料，就不怕腥！

满满三大勺剁椒！

「嘶！」

「嘴巴喉咙提前烧起来了。」

「真香！」

「每次看到香料这么不要钱的放，就好心疼。」

「好消息，大蒜已经降价到500块钱一头！」

「嗯，好，很好，好个头啊！」

「关键已经不是吃不吃得起的问题，而是根本抢不到。」

「妈的有钱人咋就那么多！」

这时剁椒炒出红油。

盛起，铺在三大份鱼头上，盖得严严实实的。

再依次将鱼头清蒸，蒸到快熟透了，切一些青红椒丝和葱白，摆在鱼头上。

一分钟后，起锅。

撒一把葱花。

由于没有生抽，提前用白糖炒糖色加一点点蚕豆酱，淋在青红椒丝和鱼头上。

快速换口锅，烧少许的热油，浇在鱼头上。

陈舟版剁椒鱼头，大功告成！

同样方法，完成剩余两大盆鱼头。

提前蒸好的鱼头架在自动锅口保温……就不用担心，第三盘出锅，前面的已经放凉了。

喊苏靓、李药下“楼”吃饭。

弹幕提早一步尝到剁椒鱼头的美味，一水儿夸赞！

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