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第291章开业。

鞭炮声噼里啪啦,响彻整条街。

姜宁站在长宁酒家门口,身边是田掌柜和张大厨。

三人互相看了眼,脸上都挂着笑。

姜宁给一边的方叔递了个眼色,方叔立即扯下挂在牌匾上的红绸。

红绸落下,姜宁三人拿起剪刀把面前的红色横幅剪断。

二楼的伙计,立即机灵地把花瓣往下抛。

“今日本店开张,全店上新,欢迎各位到店品尝,凡是今日到店的客人,每桌可领一份黔州小菜和饮子,仅有二十份,送完即止。”

“各位客官,里面请啊。”

“长宁酒家开张大吉!”

姜宁侧身让开,迎着客人往里走。

比起揽月楼开业时的大张旗鼓和高调,还有前期放出去的风声。

这回姜宁低调很多,但来得人也不少。

“柜台,这里四个人。”

“一家三口,有小孩。”

“两位老人。”

“一位客人,安排下桌。”

……

一声接一声,门口伙计迎客,从柜台经过记下安排桌位,再由大堂的伙计领着过去,点完菜,单子给后厨一份、柜台一份。

人再多,上菜、传菜都乱不了。

全都标了桌号。

久违的热闹让姜宁在大堂里闲下来的片刻,忽然有一些恍惚。

安逸、自在的日子过惯了,这种忙碌的日子反而有些久远。

尤其从真正闲下来算起,差不多有七八个月的时间。自打年初卫长昀卷入夺位的风波里,他就没怎么忙过揽月楼的事。

即便是后来交接各种事情,其实也逐渐做起了甩手掌柜。

乍一下把店开起来,还真有点不适应。

尤其一声一声东家,跟回到揽月楼似的。

不过,这种感觉真不赖。

“东家,只剩下三张桌子了,外面客人还在看,这怎么安排?”

门口迎客的伙计,刚把一桌客人带进去,便小声问了姜宁一句。

姜宁回过神,朝外看去,“谁先来就先安排谁,要是满座就按照之前说的,在门口把牌子挂上。”

伙计立即点头,“我这记性,忙起来全忘了。”

“挂上满座的牌子,再问客人愿不愿意等,要是愿意等,旁边有茶水和瓜子、小食。”

姜宁拍拍他肩膀,朝着后厨去,“有事问掌柜的,我去后厨看看。”

大堂忙起来都容易忘事,更别说是后厨了。

指不定光是整理菜单就忙得不可开交。

“东家!”

后厨的伙计急匆匆往外走,差点撞到姜宁身上,被他一把捞住胳膊,才站稳。

姜宁眉头一紧,朝里面看去,“什么事?”

伙计一看是他,松了口气,“备菜备得差不多,但是这些菜太多了,要先炒哪一个?有的菜不能前后一起炒,容易串味。”

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