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第2部分（第2页）

才走了几步，绿蔻回头问道：“谢先生，回答我个问题好吗？”

谢信平忙不迭的点头，心想：回答个问题算什么，你就是向我要银行卡密码我都坦白的。

“谢先生，百年之后，你愿意我先死还是你先死？”

“我先死！”谢信平斩钉截铁，信誓旦旦，之后又怕对方不信似的连说几遍：“我先死！我先死！”仿佛在抢着做什么功德无量的好事。“我现在就可以保证，有了危险，有了无法活下去的困难，我都会先站出来，把生的希望留给你，我自己去死！”说得自己都感动了，声音到最后竟然有些哽咽。

绿蔻大笑起来，连自己都吃了一惊，她很少爆发出这种激烈的情绪，她大笑的样子很感人，仿佛能够把初升的太阳揉碎一般，洒下一地的金光灿灿。谢信平看得心潮澎湃，美丽的女孩，这个答案看来你是满意的了！

绿蔻好不容易平息下来，她的双颊红扑扑的，残存的笑意还眷恋在弯弯的嘴角，伸出形状美好的手，握了握谢信平的手：“很高兴认识你谢先生，我要和你告别了，我想我们确实是不大合适的。”

绿蔻抽回自己的手放回口袋，从谢信平身边一闪而过，当谢信平回过神的时候，她已经转过了湖边绿树环绕的转角，谢信平只看见她头上绿格子的蝴蝶结发带在阳光下轻巧的一转，便不见了，像水雾中的彩虹。

……

绿蔻坐在妈妈的床边，细细碎碎的把相亲的事情和妈妈念叨着，只有和妈妈在一起的时候她才会是这样的，话多爱撒娇，完全的小女儿模样。妈妈不怎么搭腔，只微笑的看着她，眼里爱意浓浓的。

绿蔻忽然想起小时候，自己最喜欢和妈妈出去逛菜市场，那个时候她的身体很弱，总是生病，很少有机会出门，只有天气暖和的时候，偶尔才牵了妈妈的手去家附近的菜市场逛逛。菜市场又脏又乱，别的小孩子都不喜欢，但绿蔻就觉得快乐的不得了。妈妈的手软软的，身上香香的，有妈妈在，地上脏乱一些又有什么好怕的呢？何况菜市场里有那么多漂亮的东西，西红柿又红又圆、西兰花像朵绿色的云彩、成捆的大葱很像童话书里画的一片一片的竹林，一切是多么有趣。

妈妈常去市场最里面的肉摊去买肉，那的老板是个老太太，戴洁白的围裙和帽子。她卖的肉也很漂亮，红红白白泛着亮盈盈的光。绿蔻记得妈妈总是那样温暖的笑着，不厌其烦一块一块的翻看着所有的肉，这个过程有点漫长，但绿蔻却是很享受这种漫长的，她爱看妈妈那种专注的神情，也喜欢妈妈纤细的手指用像翻书一般优雅的一页一页翻看肉的姿势。那个老太太也从来不恼，总是笑眯眯的好脾气，任妈妈自己愿意挑多久就挑多久，每次按照妈妈指点的地方割好肉，老太太总要笑呵呵的逗绿蔻：“你这小囡好福气！我这里客人这么多，你妈妈是最识货的一个。”绿蔻听了就会特别开心，特别自豪，再牵了妈妈的手回家的路上，总觉得路人的眼睛里都是敬仰的光芒。

“不认真挑怎么挑的到好的？挑挑拣拣才是负责任，对待什么事情都要仔细选，才不会选错、才不会后悔。”妈妈总是这样说的。

马马虎虎将就着烧不出好味道，妈妈的红烧肉一辈子没出过差错，绿蔻应该是最清楚原因的。

怎么竟然会忘了？绿蔻笑了，脸红红的。

……

今天的太阳很坚决，很坚决的躲藏在密密实实的灰云中，藏住所有的温暖。我讨厌这样的天气，因为一整天都会是昏暗的，没有清晨苏醒的朝阳，更没有正午艳阳酷烈的明亮，也没有下午冗长而挣扎的清光，一整天都是浑浑噩噩的，温温吞吞的，再开了灯，越发像是黄昏时分才应该有的感觉，温馨而腻人，让人的心太湿漉漉的脆弱，那种懒洋洋的绵软叫人无奈，也无力抵抗。

绿蔻偏偏约定了今天上课，时间还未到我已经巴望着她能主动取消，虽然明知道她不会，但我真的不喜欢这样的天气，在这样的天气里，我只想蜷起来发发呆，什么都不想做。

她还是来了，在约定的时间刚刚到的时候。果绿色的针织上衣，绿白格子相间的裙子，头发束得紧紧的，在脑后挽了一个圆圆的发髻，这发型太有挑战性，一丁点瑕疵都别想藏住，但绿蔻偏是能化腐朽为神奇，她的美总能因苛刻的条件而显得更加灿烂。她像一只天鹅一样站在那里，细长的脖颈和优美的下巴，如她一贯的完美。

我们又站在了料理间，我问：“还是像上次一样，要我坐在这里吗？”

她笑了：“都可以的，你今天好像没有精神。”

她的体贴让我有点感动：“天气不好有些没精神，你放心做你的吧，我会看着的。”

阿白送了茶来，阿萨姆红茶，镀金边的茶具上有玫瑰和层层叠叠的藤蔓图样，一只珐琅彩的小碟子，里面有剪好的薄荷叶，一见便觉得清爽，稍稍赶走了一点点的懒意。

绿蔻在食材区那边挑选，猪肉的种类应有尽有，分门别类的用干荷叶一一包着，没有一点血腥气或者油腻味，有人曾说我总是当食材是艺术品那样储藏的，形容得有点过分却也不会太过分。

绿蔻选了很久，我不急，薄荷红茶很令人愉快，敲了一点点冰糖放在里面，滋味很有意思。

她还在选着，阿白又送了东西过来，一个小小的白陶罐，热热的牛奶飘着浓郁的香气。我不喝奶茶，我的胃不喜欢，阿白是知道的，但阿白总有他这样做的道理。

果然，绿蔻终于选好了肉走过来，对我自信的笑笑，我不忙着看，先招呼她喝点水，红茶只倒了半杯，果然她端起了牛奶倒进茶里。对于人口味的忖度，阿白总是对的，她的确是应该喜欢奶茶的，两种其实矛盾的口感，却怪异和谐的美味。

我放了茶杯，去看她选好的肉，其实我已经知道她会选对的，一颗灵心，是厨艺的关键。

两层瘦、两层肥、一层皮，这是五花肉的基本，但真正好的五花肉却并不易得，很多上好的猪肉中，未必找得出一块。第一层的瘦肉应该干净纯粹的，没有一点白膜或者当断不断的肥油腻在上面，色泽要如山楂一般的红亮，肌肉的纹理则要细腻，不能有集结的粗丝。第二层的瘦肉则要是娇艳的浅浅粉红色，脂肪与肌肉纤维你中有我我中有你，切不可又是一层精精的瘦肉，雷同总是惹人厌烦的。两层间隔的肥肉则要洁白如雪，第一层要比第二层略微厚一点点，市售的五花肉多是第二层的白肉过于肥厚，这便要不得。洁白如雪指的是像清晨天未亮时下起的细雪，在窗台上聚集了恰到好处的一层，而绝不要像街市上某个腌臜角落无人理会的残雪，不知好歹的积了那厚厚的许多，失了矜贵便失了趣味。最后的一层肉皮则像是每一个好故事的结尾，结得好便锦上添花，结得不好则只能是前功尽弃。好的肉皮在生时便是晶莹剔透的，毛孔要格外的细小，用手指拂过不能有明显的感觉，更不能有令人作呕的毛发在上面，如凝脂一般的标准，便可以通过。看似苛刻，但好东西总是通过苛刻的人，用苛刻的标准追求得出来优秀成果。

我这里有无数块上好的五花肉，但是最好的就只有一块，只要用心去找，没有什么不能找到。

“难得的一块好材料，我可以跟你说一下要点，能避免走一些弯路，免得浪?

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