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第150章 马蹄糕（第2页）

韭菜切好放完盐之后，要加点油封住水份，不然等会出水就容易包破皮。

鸡蛋炒出来也要凉上一小会，不然会烫到韭菜，味道就会不怎么新鲜。

面团醒好后，切块，擀面皮，加入满满馅料，包成月牙状，再把月牙像麻花一样锁边。

一个一个比巴掌还要大韭菜盒子就好了。

姜小豆迅速的包了二百来个，张大妈来帮忙烧火。

姜小豆放油下锅，一锅能放三十多个，放完最后一个，第一个就可以翻身来。

烙到两面金黄就能出锅了。

这些小技巧她就早教给张大妈了。

接着姜小豆把白菜豆腐汤下锅，抓一把虾米下去，鲜味就一下子上来了。

韭菜炒鸭血，加上一把辣椒圈，蒜末，生姜，爆香。

一大篮子韭菜下去，沾上油光，绿的美极了。

鸭血下锅，调味，快速翻炒，就可以出锅了。

肉自然也是少不了的，芋头红烧肉做起。

一大盆芋头，已经切好，一指头宽的五花肉下锅煸炒，接着放调料，大火焖煮到滚开，加上芋头，再盖上锅盖。

另一个锅肉丝炒豆皮也可以开始做了。

自从食堂吃饭的多了，学校大手一挥，又给食堂加了两个灶台。

不然这么多菜，姜小豆都做不过来。

最后简单的炒一盆香甜可口的芹菜白萝卜丝。

所有的菜全部装到大盆里，就可以搬到打饭的窗口了。

“小豆，来抬一下饭。”

“来了。”

姜小豆又拿了四块湿的抹布来。

张大妈煮的饭也装好了。

里面一部分是学生带着盒饭，放在食堂里蒸的，也有学校老师把粮食寄存在这里。

现在还有许多人直接要买饭带走的。

张大妈就直接多蒸了一大锅。

全部饭菜都搬出去后，就等学生老师，还有那些“偷渡”进来的人来打饭。

姜小豆就要开始准备开小灶了。

挎包里取出一个袋子。

今天准备做马蹄猪肉卷，已经在家里用搅拌机把猪肉打成肉馅了。

马蹄快速削皮切成丁，接着又出现了胡萝卜丁，肉馅调好味道，把生姜沫搅拌进去，调味后再加上马蹄和胡萝卜。

姜小豆在案板上撒上一大片面粉，把一片猪网油拉扯的平行。

把调好的肉馅放成长条状，用猪网油包起来。

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