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第两百八十六章腊八饭（第1页）

很快牡丹便忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，接着称量好大米、糯米、玉米、粱米、荞麦米，

再把红花芸豆、绿豆、核桃仁、青豌豆、花生米放入盘中，准备好桂圆干、水发莲子、葡萄干，把和红花芸豆放入碗中，在清水中泡发，

除大枣、冰糖、桂圆、葡萄干和水发枸杞外的所有材料放入小盆中，淘洗干净后放入锅内，再放入足量的清水和洗净的大枣，加入冰糖；

再放入桂圆干，煮，然后放入葡萄干煮，最后撒入水发枸杞略煮即可。

做好腊八粥，妹妹弟弟们也起来了，牡丹让下人端去，一家子在堂屋，开心的吃起来，芍药、栀子也抱着两个弟弟喂了一点米粥，便让他们住了嘴，现在他们还小，吃不得粥，那便让他们尝尝腊八粥的滋味也好，

这腊八粥牡丹是熬了一定量的，除去一家人吃的，留下还有要送人的，其余的就让绿云带着新小厮白寻、白言、白殷给下人们分了。

吃好早饭，芍药带着紫薇、蔷薇，拿着准备好的腊八粥，挨家挨户的去送给乡亲他们了，

很快，家里也收到了腊八粥，有周婶子家送来的，也刘大婶家送来的，还有陈大娘她们，总之，一个村里的人都或多或少的送了好些呢，栀子将这些腊八粥放到堂屋的桌子上，现在为止都摆了快半桌了呢。

连翘带着铃兰，帮着栀子一起料理乡亲们送来的腊八粥，木棉、木槿、海棠三个小妹也没乖，按牡丹的吩咐，领着下人们，端着腊八粥，在院子里种着花卉和果树的枝干上涂抹一些腊八粥，这样就会来年多结果实。

牡丹呢，在厨房干大事呢。

腊八，做了腊八粥，还有吃腊八饭呢。

她先将五花肉放锅翻炒，和平时炒肉一样，放酱油，炒好以后加入足够多的水，再把泡好的豆子一起放入锅中煮，糯米洗干净。

肉煮差不多时，留些汤汁一起加入糯米中，汤汁要和平时煮饭的水差不多，煮好以后加入蒜苗搅拌搅拌就行了。

接着就是腊八蒜，腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣，因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”，

牡丹选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐子，里面一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，放好，即可。

泡制十天左右，蒜呈翠绿色，并移至阴凉处储藏，随取随用，那个时候腊八蒜就算是做好了，

因，这里的人不知道蒜可以吃，所以也不会做腊八蒜这个东西，牡丹想着以后说不定还能卖了，就带着绿云她们一直搞，

冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒，成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口，就饺子吃更是美不胜收，

做好这些，午时也到了，牡丹端着做好的腊八饭，就着家里的小咸菜疙瘩，一人一碗腊八粥加咸菜疙瘩，吃完在吃腊八饭，当然，这们好的吃食，下人们自然也是沾了光吃上的，

饭后，芍药带着妹妹去还装腊八粥的碗，牡丹又继续做腊八蒜，一天时间，硬是做了一屋子的腊八蒜。

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