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第二十二章 误会22（第2页）

“我被开除了，刚才落地前HRD口头通知的我，只说是孙总的意思。”

梓琪哭的梨花带雨的，断断续续的述说着。

余晖顿时觉得这简直是个天大的好消息。

“这几年我兢兢业业。不说功劳也有苦劳，我哪做的不好他直接批评我骂我我都接受，无缘无故就把我开除了，你说这不是卸磨杀驴吗？”

余晖右手把梓琪揽到怀里，左手抽出几张纸巾，给她擦擦眼泪。

“对，这小子太不地道了，杀驴也得看主人，这事搁谁谁不生气，你等着，我这就打电话卷他，欺负人欺负到我老婆头上，我卷死他。”

“别别，刚才你答应我的，别冲动。”

余晖差点乐开花，依旧装作怒火难平的样子，“是可忍叔不可忍，他的王八蛋，先回家，看我回头给你出气。哎，你想吃什么？家里没菜了，外边吃点给你庆贺一下。”

“庆祝？”

“不，不是庆祝，是发泄，发泄一下，看给我气的。”

“去吃涮羊肉吧，在国外就馋这口。”

“得嘞，媳妇系好安全带，出发。”

“出发。”

刚才还哭的凄凄惨惨戚戚的，被涮羊肉瞬间治愈，这世上没有什么是一顿涮羊肉解决不了的，如果有，那就再加一盘羊肉。

这些年随着那句“怕上火，喝某某某”的广告，火遍全国的除了那个凉茶，还有火锅。形形色色的川渝火锅开遍了大江南北，就连向来以清淡为主的江浙沪和主打原汁原味顺德、潮汕地区都遍地火锅。

而与火锅形式相同，命运却截然相反的则是京津地区的传统涮羊肉也被称为铜锅涮肉，逐渐被排挤出了美食排行榜，以致现在很多年轻人甚至分不清火锅与涮羊肉的区别。

首先是锅具。火锅有子母锅、鸳鸯锅、九宫格之分用燃气或电，而涮羊肉则讲究得多，必须是大铜锅，环形锅中间一个烟囱，只能用炭火。这也局限了涮羊肉不可能进入ShoppingMall，而只能存活于街头巷尾胡同中。

其次是锅底。火锅锅底有牛油、麻、辣、又融合改良出番茄、菌汤等锅底，而涮羊肉则是把“高端的食材只需要最简单的烹饪”诠释的到极点，锅底就是几片葱、姜、蒜，几颗八角，几片香叶，如果加几粒枸杞红枣就是跨入养生之列。

再次是蘸料，火锅店小料台前盆盆罐罐、瓶瓶碗碗少则十几种多则几十上百，而涮肉店里永远只有一种被店家称为秘制的酱料，能尝出韭菜花、腐乳、芝麻酱，辣椒、甜蒜、香菜可依口味自行添加。

总之，火锅更新潮，更容易被年轻人所接受，进不了大雅之堂只能屈伸民居陋巷中的铜锅涮肉却被老饕们视为身份的象征。

虽然铜锅涮肉的店面数量不多，但是却鲜有因为经营不下去而倒闭的，余晖恰恰知道一家，从他刚来这个城市时就已经存在的老字号。

这家店在一个普通民巷里，因此来的都是老客。巷子里不能泊车，大家都是把车停在四周，有时甚至要停在两三个路口之外，余晖按照导航找了一个停车场，然后和梓琪又步行十分钟，才到了这家店。

虽然是盛夏，店里生意依旧火爆，大堂内人声鼎沸，十几张桌被三五成群的食客填的满满腾腾。

店家问清就餐人数后，歉意的对他俩说现在没空桌了，不过有几桌快结束了，如果不介意可以稍等一下。

余晖是一个对吃比较随意的人，从来不会为了吃食去排队，但是今天破例了，一时因为他也钟爱这口，二是这是梓琪心心念念想吃的。

好在时间不算太久，约莫一刻钟，有一桌客人起身结账离开了。

店小二麻溜儿的把桌上餐具、空盘、锅具撤下，用一块百毒不侵的毛巾将桌上的残渣剩菜酱汁蘸料抹掉，招呼二人就坐。

这种地方重要的味道，对于有洁癖的人还是要慎重，余晖岳梓琪他俩并没有，此时他俩的馋虫已经被满屋子的香气勾引的呼之欲出了。

虽然大厅里十几个火炉在散发着热力，但是在两台大功率柜机的压制下，室内温度依然很凉爽，但是味道是无论如何都难以被掩盖的，余晖喜欢夏天吃铜锅胜过冬天，虽然大雪纷飞的冬日和红红火火的大铜锅更搭，但是吃一次从内衣到羽绒服都需要彻底换洗，而夏天就没这种烦恼。

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