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七八个汤桶一字排开,几十升的汤桶要提起来可不轻松,清洗也麻烦,这会儿都盖了盖子。
孙文昊领着夏鱼进去,一个一个打开给他介绍。
“这个是白鱼汤,鱼汤加米汤熬的。”
“这个不用说了吧,原味关东煮的汤,味儿有点大。”
“这个是我现在用的,用高汤整出来的汤底。”
……
夏鱼一边看一边闻,虽然刚刚吃了晚饭,饥饿感还没有来,但闻一闻汤汁的淡香还是很好的。孙哥的几样汤的气味确实不浓,都是淡香。
夏鱼笑道,“原来你背着我们在研究原子弹啊。”
“向鱼总学习,”孙文昊笑道,“袜子妞说过,不要丧。”
“哦……你倒是丧给我们看了,然后悄悄在家里干大事。”
“这不是带你来家里给你看了嘛。”孙文昊说着,又把夏鱼带到了两个汤桶前。
“这是什么?”
“你看看?”孙文昊说完,把盖子揭开了。
顿时一股卤货的香味就扑腾出来,又鲜又香,还带着点儿辣味。
虽然是冷汤,但红棕色的卤水还是在灯下荡漾着,十分诱人。
孙文昊用干净的长勺搅了几下,汤里干干净净,起卤水用的骨料看来应该是捞干净了。
“怎么没货?”夏鱼看着卤水,“鸭掌呢?鸡翅尖呢?鸭架子呢?怎么都空的?”
“哇,鱼总,”孙文昊笑道,“你是真的看到啥好吃的都想来一口啊。”
夏鱼仍然看着那盛放着纯净汤汁的汤桶,头也不抬地说道,“你说的是废话啊。”
“你等着,我去给你拿,卤好了就要捞出来,不然怎么叫现捞?”
他一边说一边走到桌子边上,揭开塑料罩子,里面是一大碗卤货,全给夏鱼端来了。
夏鱼径直拿了一个鸭掌就啃起来。
“我靠,手都不洗。”
“没事,”夏鱼说,“我没挨着你其他的。”
孙文昊哭笑不得,“我是说,你怎么拿起来就吃啊?”
“闻着香……”
俩人根本不在一个频道上。
孙文昊怕夏鱼不洗手吃了肚子疼。
夏鱼的回答却直接是对孙哥这卤货气味的最高评价。
夏鱼啃鸭掌的技术很高。
他爸喜欢啃鸭掌,他妈喜欢啃鸡爪,他自己,两样都喜欢,很好地继承了父母的饮食习惯。
夏鱼是一只手拿着鸭掌的大骨,门牙先把鸭爪的指甲尖咬掉,然后门牙咬住,顺着鸭掌的指尖开始往里勒。
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