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第75部分（第2页）

当罗老大领着赵家阿哥来到彭无望面前的时候，彭无望欢喜地说：“罗老大，你的外甥就留在这儿吧！只要他不怕辛苦，将来我一定会让他出人头地的。”

罗老大见到彭无望竟然还没有忘记自己这种小人物，心里暗暗欢喜，道：“彭恩公，有劳了。”

赵家阿哥则崇拜地看着彭无望，激动得一时说不出话来。

此时彭无望才看到一直默默地注视着他，白衣麻服的司徒婉儿。

他紧走几步，来到她面前，道：“司徒姑娘，你终于决定回来了。”

司徒婉儿微微点了点头，轻声道：“我住在父亲昔日的房间，父亲的骨灰埋于后山，我天天都去祭拜。”

彭无望的脸上一阵感动，道：“司徒大叔在天之灵，一定会感到万分欣慰。姑娘不念旧恶，彭某十分感激。”

司徒婉儿摇了摇头，道：“爹爹当年的不对，已经用性命来补偿，我做女儿的若再责怪于他，实为不孝。既然爹爹遗命要让我脱出青楼，而你又……力劝于我，我便留在这里，也罢了。”

此话说罢，司徒婉儿的眼光灼灼，盯在彭无望脸上。贾扁鹊和红思雪都微微一怔。

彭无望自是打心底里高兴了出来，道：“如此最好。”

“还有，”司徒婉儿忽然道：“你的战鼓意境高远，令我灵感勃发，不知道你可否再寻一个时间赐教。”

彭无望的脸红了红，道：“这战鼓乃是我大哥彭无忌亲传，我也只得这一曲。若是姑娘不嫌弃，我愿意替你反覆演奏。没想到姑娘对这些粗汉子的鼓乐如此抬举。”

司徒婉儿微微一低头，道：“以前我只专注于娱乐高官显贵的琴曲，瞧不起市井之徒。而公子这一通鼓，让我豁然了悟到自己的狭隘。豪杰每多屠狗辈，婉儿受教了。”

彭无望连忙拱了拱手，谦逊了一番。

这时，洛鸣弦悄悄来到彭无望身边，小声说：“师父，你快点去做菜吧！两个时辰快过了一半儿了。”

彭无望微微一笑，看了看炊烟袅袅的刘大江的厨房，哼了一声，老神在在的道：“不急。”

两个时辰之后，彭无望和刘大江将六样各色菜式呈梅花状摆在大厨房的圆桌之上，浓郁芬芳的香气令围观的众人几乎绝倒。

摆在最接近两位评审的正是两盘炒豆腐脑。这豆腐脑乃是用特选的嫩豆腐在炒锅中以熟猪油翻炒，配以精盐、料酒、雪里蕻和清汤，搅成糊状，以玉米粉勾芡，淋上鸡油添味。

而剩下的四色菜肴实令人目眩神迷。

刘大江师傅的两个菜是清蒸八宝甲鱼和八龙闹海邀罗汉。

八宝甲鱼以活甲鱼为鼎，上开其壳，塞以海参、猪肉、糕点、冬笋、冬菇、干贝、莲子和糯米，谓之曰八宝，浇入精盐、黄酒、清汤与甲鱼胆汁。

姜丝分上中下摆于八宝馅上，覆之以甲鱼盖，再在盖上加鸡脯和猪肘肉，铺以姜片、花椒和葱段。碗入笼内蒸一个半时辰，去掉葱姜鸡猪肉，将甲鱼汁加入锅内，旺火烧开，以玉米粉勾芡，浇于甲鱼之上。

而八龙闹海邀罗汉更是异彩纷呈。此菜先将剁成泥状的鸡脯肉镶于碗底，团成罗汉钱状，白鱼肉切长条，中间剖开夹入鱼骨。

活青虾制成虾环，将鱼翅和剩下的鸡泥制成菊花鱼翅形状，海参做成蝴蝶状。

鲍鱼、鱼肚切片，芦笋发好后，选上好的新芽八根，将这些成料用黄酒、精盐调味，上笼蒸熟，放入瓷罐，菜分八方，中间嵌罗汉鸡，上撒火腿、姜片、青菜，淋以鸡汤和热猪油提味。

而彭无望的菜相比之下则黯淡了许多，只是普普通通的锅烤鸭和什锦火腿，虽然颜色鲜艳、味道香甜浓郁，但是却远没有刘大江的菜色抢眼。

胡不出和陆长风的眼睛明亮了起来，作为一个饮食名家，此时此刻，面对着天下少有的美食，作出公允的评断，实在是他们一生中最巅峰的时刻。

在众人的眼里，这两个白须白发的老者忽然显得朝气蓬勃，似乎又重新散发了青春。

他们先以清水漱口，然后持勺各自盛起一勺炒豆腐脑，仔细地品味了一番。

屋子里静默了良久，所有人都屏息静气地等待着两位评审的裁定。

好一会儿，陆长风道：“二位师傅炒锅上的功夫不相上下，豆腐脑如云盖野，嫩滑香甜，味甘而不腻、色艳而不糜，深得青州菜的三味。”

胡不出道：“二位的选料也是一流，嫩豆腐脱却泔水杂味，味道醇厚。但是众所周知，如果要脱去泔水味，豆腐要在沸水中浸泽半炷香的时间，但是在沸水中，豆腐就会变老，失去鲜味。这一点本来难以两全，但是彭无望师傅的豆腐脑鲜嫩无比，而味道中也无半分杂味，此乃重大的突破，实令人震惊。不知道彭师傅是如何做到的？”

此话出口，刘大江的脸色宛如死灰，一时间众人脸上都露出喜色。

彭无望微微一笑，道：“这个方子乃是我途经梅花镇，遇到刘大江师傅的得意弟子，以豆腐脑卤汁的配方向他换来的。”

刘大江震惊道：“我怎会有如此厉害的弟子而不知？”

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