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第11部分（第3页）

·把蟹###撕出细丝，然后切成小段。放入鸭蛋黄搅拌，如果鸭蛋黄不太流油，就加一丁点儿黄酒和香油。加一点点芥末提味。

·把拌好的馅塞入黄瓜筒中就可以了。

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自己的恩爱也要外人见证

自己的恩爱也要外人见证——酪香鳕鱼沙拉

自己的恩爱也要外人见证——酪香鳕鱼沙拉

今天搞一个隆重点的菜吧——酪香鳕鱼沙拉碗。

在超市里看见好漂亮的火龙果，于是立刻想做一个把火龙果当器皿的菜。

虽然搞得很形式，但是小钻看了之后立刻好有食欲。

嗯呀，美食当然重要，美器也不能忽视啊，食物是给人家吃的，但也是给人家看的，可心的外形也可以让味道看起来更好，而且也真的会影响味觉。

所谓品位啊，不仅有味道，还要有气质，气质就是要从那种盘盘碗碗的外在形式中体现。

所以，好的菜品，既是做给人吃，也是做给人赏的。

有如恩爱，真正的恩爱，不仅要自己感受，也是要外人见证——在家里做饭时等待对方从后面的拥抱，在办公室期待突如其来的生日鲜花。

恩爱是需要这种里应外合的，它会使恩爱更加浓郁和绵长。

见不得人的恩爱，必然是一方甚至双方都心有鬼胎，那便算不得恩爱，至少非常脆弱。

虽然看起来幸福的未必都恩爱，但是看起来都不幸福的一对儿，一准儿不会真的恩爱。

同理，看起来让人很有胃口的菜也许未必都好吃，但是如果看起来都让人没有胃口，还怎么好吃得起来。

·一般买回的鳕鱼都是速冻的，水分很多，一定要用毛巾多挤压挤压水分。两个人吃，一块大点的鳕鱼就够了。

·把鳕鱼切小方块，鳕鱼本身总还要带一点水分，这点水分足够沾面包糠的，如果水分沥得比较干，就稍微抓上一点蛋白，然后在面包糠里滚滚，用手压压瓷实，避免煎炸时脱落。

·在六七成热的油里慢慢炸，颜色金黄就可以了。

·配上一些喜欢的水果，我用的是火龙果、苹果、菠萝和橘子，还切了一点干酪块。

·这一步比较重要，调奶酪汁。平底锅倒一点牛奶，用小火把牛奶稍微加热下，放一片奶酪片（我放了一片半）。然后要不停慢慢搅拌，让奶酪融化在牛奶里。如果家里有那种西餐的干香草碎，也加点进去，味道会很好。

·奶酪融化在牛奶里后，立即把汁液浇到鳕鱼沙拉上，迅速轻轻搅拌。不然奶汁会很快凝固。

·奶酪汁液包裹在食物块上会很快凝固，这样一口下去，既有鱼香又有奶香。

·如果喜欢沙拉酱的味道，还可以再少拌一点沙拉酱。我是拌了的，很好吃：）

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第一次决定一辈子

第一次决定一辈子——咕老鸡块

第一次决定一辈子——咕老鸡块

做菠萝咕老鸡块的时候突然想起西红柿。

西红柿和菠萝一样，含有丰富的维生素C，价格也差不多，也都能生吃能熟食，可是菠萝做成了咕老肉，人家还说那是水果，但任是西红柿娇羞成圣女果，端上桌子还是被人嘲笑：别以为你长得秀气就能充水果。

哼唧啊　，这世道就是好些不平事。

琢磨半天，唯一可解释的是：西红柿最开始被当成了菜，于是此后便不得翻身成水果。

西红柿如果是人，一定怨恨当初那个把它做成菜而不是切成水果装盘的人。

但是，如果西红柿是人，会不会明白“一个开始决定一个命运”的道理呢。

很多男女便是不明白这样的道理，所以日后争来争去地吵架，怨世道不公平：凭什么总是我做饭，凭什么你不接孩子。

其实，怨只能怨自己开始时没把自己当水果，如果不信就想想，抱怨为什么总是自己做饭的人一定是最先热火朝天地给人做饭的。谁叫你一开始就做饭呢，于是以后便成了你的事情。

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