手机浏览器扫描二维码访问
第247章（第1页）
宋飞鸿在厨房门口正喝水，并没觉出什么异样：“阿玉你看到小陈了没，这兔崽子跑哪去了。”
宋墨玉战术性摇头：“不知道，没见过，可能上哪疯去了。”
“你今天睡着没看见，我在旁边指挥，他亲自上手解牛分肉，那刀法叫一个利落。这就是名师出高徒，张屠户他们几个都看呆了！哈哈哈哈。”宋飞鸿放下水碗大声夸道，“我这个徒弟没招错，脑子灵活学东西就是快。手脚还麻利，从来不躲懒，说不定他现在去饭馆那边去了，我们也赶紧过去吧。”
“好。”宋墨玉笑。
陈司悬就在书房门内听着，也忍不住笑了。之前杀牛的时候师父站在旁边板着脸，没夸过两句。陈司悬还以为自己哪里做得不好，没想到师父对他这么满意。
牛肉一半送进宋家好食，一半送到了酱料坊。
唐惠惠和罗芷负责用卤水卤制牛腱子、牛蹄筋，宋墨玉则在酱料坊专心做香菇牛肉酱。
当然宋墨玉去做酱料前，先跟唐惠惠她俩交待了一下注意事项：“卤水反正是现成的，牛肉你们以前没做过也不用觉得有什么难的。牛腱子要焯水撇去血沫，记得是冷水下锅，放几片姜去腥。在卤水里煮半个时辰后捞出来刷一层薄薄的蜂蜜，让蜂蜜的香气渗透到肉里再放到卤水里继续煮。卤好以后热的时候千万不要切开，不然会碎成渣渣，放凉后继续用卤水泡着，找阴凉地方放置。”
唐惠惠和罗芷一个用脑子记，一个用纸笔记，都点点头说记下了，让宋墨玉放心去酱料坊。
酱料坊。
“师父。”霍德福正在酱料坊里头的厨房切香菇丁，见宋墨玉进来后连忙放下菜刀喊人。
对于手艺人来说，吃饭的手艺大多数人都是一代代传下去，传给外人总有诸多顾忌。这其中学徒和师傅，徒弟和师父之间的亲疏又有很大不同。他们行当里头的规矩，一声师父大过天。
一声师父叫出来，从此两人便不止是师徒，更是亲人。霍德福并不介意他一个四十多岁的人拜了一个十多岁的小娘子为师，心里反倒还感激宋墨玉愿意给他这个机会。
霍德福所求的从来不是大富大贵，他只在意厨艺的钻研，只在意有更多的人爱吃他的做的菜。
“霍叔，你不用叫我师父，你跟我爹娘他们一样叫我阿玉或者墨玉就好了。”宋墨玉听着怪别扭的。
“阿玉师父。”霍德福道。
“……”宋墨玉无奈，“也行吧。”她心里暗想，这称呼跟《中华小当家》里头的阿贝师傅似的。
“刚才送过来的牛里脊都已经用冷水泡着了，过不多时去掉血水就能用。”霍德福指着几个大盆说道，“蒜末也切好了，香菇丁还差一些便能切完。”
霍德福知道宋墨玉让他今天来酱料坊帮忙以后，昨天晚上参加完生日宴回去都没怎么睡着，今天天不亮就来了这里备菜，眼下依旧神采奕奕，只等着宋墨玉教他做香菇牛肉酱。
“好，这个不急。这边先不用你忙了。”宋墨玉扫了那些食材一眼，霍德福这样的大厨做事就是妥帖，不仅把食材处理好了，甚至连桌面都整得干干净净。
霍德福以为宋墨玉用不上他了，不想教他香菇牛肉酱，心里莫名有两分失落。但这两分失落也很快消失不见。他明白，徒弟要想在师父这学到真本事，须得有积年的等待。
宋墨玉已经教了他椰子鸡、猪肚鸡、口水鸡等众多鸡肉的做法，他该知足的。
霍德福擦了擦手，又把菜刀也擦干净了：“那我……”他准备先出去了。
却见宋墨玉抬腿走到空旷处，声音传来：“霍叔，后天的全牛宴还有一样东西必不可少，不比这牛肉酱差。不过我的力气要想把这东西做好还是有些勉强，要麻烦霍叔了。”
宋墨玉对于自己没有办法做到十全十美的事，从不托大。
霍德福先是一惊，又是一喜：“您说。”
“这个。”宋墨玉从柜子里拿了两把手臂粗的铁锤出来。她虽说一直在找机会锻炼身体，身体素质按理说也算增强不少，但是手举着这两把铁锤没一会就累了。
“这个，等下用来捶打牛肉。”宋墨玉把铁锤往霍德福的方向一送。
霍德福下意识接过，手里顿时一沉，他面色茫然：“捶打牛肉？”
“对。牛肉酱不难，无非是一些调料搭配的事。我先教你做手打牛肉丸。”宋墨玉把另一个盆里整块的牛腿肉取了出来，“做手打牛肉丸就是要用牛腿肉，因为这块肉比较嫩，弹性也好。这牛肉丸才能做出来弹滑的口感。”
宋墨玉先让霍德福把肉分成两类处理。
一类剔去膜和杂质，一类则连带着牛筋也去掉了。然后把这些肉都切成小块。
“现在可以锤了。”宋墨玉道，“带着牛筋的可以做牛筋丸，没带牛筋的可以做牛肉丸。”
“好。”霍德福迟疑着举起双锤，双手轮流捶打，左右开弓。
他谨记着宋墨玉的话，要把牛肉捶打到变成肉浆。等到感觉捶得差不多，还要掺加一点生粉、盐捶打，直至成为肉泥，醮在手指头觉得没有什么粘性为止。
霍德福这边捶打着，宋墨玉则走到另一边准备起牛肉酱来。
今天应该可以先做五十坛出来，到时候先送二十坛给远在宿州的陆云宝。余下的三十坛则要拿到全牛宴上去，一些拿出来供试吃，一些则可以当场售卖。
时空短信 重生1990：开局就撩又甜又飒白月光 剑修也得乖乖上学 小镇南塔[悬疑] 羊城风云：我的江湖往事 民国公子成豪门大嫂后 禁止给工具人小管家加戏！ 清冷美人怀了死对头的崽 沉疴 合欢宗女修又在魔界造谣了！ 陛下究竟怀了谁的崽 炮灰只想养花[种田] 和挚友意外结婚后一起跑路了[西幻] 恐怖片BOSS都想和我贴贴 白毛队友都是我前任 仙家必争之地 某柯学的方块大作战 三国从穿成刘备开始 将军他成了世界冠军（竞技） 万人嫌炮灰靠心声整顿狗血文
提前登陆三百年
新书从获得奇遇点开始宇宙深处飞来一座浩瀚无垠的大陆，从此整个世界都不一样了。同时陈荣火脑海里还突然出现了一本古书，按照古书的指引，他提前其他人三百年登陆到了新界。同样在书籍的指引下，在新界中，他的左手也变得不一样了。他从地下挖出一颗夜明珠，啪的一声，夜明珠被他捏碎，但是夜明珠的‘夜光属性’却留在了他手里。琢磨了...
功法修改器
石焱携功法修改器重生入九域玄幻世界，人族挣扎求生。九域世界以游戏形式发售面世。当有一日，两界融合，妖魔肆虐而来。石焱内测进入九域世界，这一日，游戏尚未发售，玩家尚未进入，妖魔尚未影响书友Q群371073565...
穿越大周(武唐风流)
李逸飞，大唐前太子李贤之子，因其父被武则天毒害，从小就被逍遥老人收养，十年之后，学艺有成的李逸飞下山报仇，最后经过与武则天的一番较量终于将女皇降服，成功光复李唐江山，揽江山美人于一身，享受人间帝王之风流。...
我夺舍了魔皇
陈洛阳感觉自己穿越的姿势不对。 穿越过来，居然把世间最顶尖强者，尊号魔皇的魔教教主给夺舍了。 一般不都是有大能强者出意外，剩下顽强的一缕神魂不散，然后...
爆宠八零：重生娇娇女
2o19云起华语文学征文大赛参赛作品胖喵儿死了，被一根鸡骨头卡死了！重生在了一个生了九个孙儿，盼孙女盼的眼睛都红了的阮家，瞬间成了阮家上下三代的团宠！胖喵儿笑眯眯，觉得这有奶奶宠，爸妈爱，哥哥护的小日子，真叫一个美滋滋哟。当然，如果没有某只躲在角落里，眼睛里放着绿光，死死盯着她的‘大灰狼’，那就更好了！某只‘大灰狼’冷笑一声上辈子没吃到，这辈子总要吃到的！胖喵儿へノ...
时空冒险传奇
我是空间的旅人，时间的行者我追逐真理，寻觅起源我行走诸天，求真万界我是传道者，亦是冒险家。另外，我真的很凶，超凶（看封面）！声明1本书尽量走合理认知世界的路线，有自己的观点设定，不喜勿扰！声明2本书中的内容并不真科学，并不全合理，因为没有实际基础，纯属作者菌的蘑菇想法，作者也写不出全无bug的小说。...