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第7章（第2页）

第二道菜是鱼饼，张氏照刘桢的说法，将两条鱼的鱼肉都剔出来，揉散，再跟掺了水的粘稠豆粉搅拌在一起，捏成扁扁平平的形状，等煎得两面金黄了，再撒上盐和切碎的葱粒，霎时芳香扑鼻。

那两条鱼的鱼肉都被剔出来，剩下两个鱼头，正好跟去年储存的菘，也就是大白菜一起，做一个白菜鱼头汤。

剩下的那条鱼，张氏和刘桢用了最简单的，直接清蒸，鱼是今天才刚捕上来的，清蒸出来反而鲜甜无比，除了盐和去腥的葱之外什么也不必加了。

虽然同样还是吃豆饭，但有了这四个菜，顿时就不一样了，有了刘桢这个理论派，还得有实践者，张氏掌厨几年，咸淡把握得刚刚好，刘家大小都吃得很欢，连守礼的姬辞也赞不绝口。

刘楠一直低头吃饭夹菜，从头到尾只丢出一句：&ldo;明天我再去捉鱼！&rdo;

张氏笑道；&ldo;说来还得夸阿桢，要不是她心思灵巧，我还真做不出这么多花样。&rdo;

刘桢吐吐舌头：&ldo;我就光凭一张嘴，这些菜皆是阿母辛劳所做！&rdo;

她不觉得自己真的那么厉害，几道简单的菜色就能让古人拜服，刘家纯粹是因为很久不沾荤腥饿得慌，一有肉吃就高兴得不得了，姬辞则是被鱼饼的新巧吸引了注意力，一旦把做法说出来就没什么稀奇的了。

最根本的原因是，现在的生产力普遍低下，美味佳肴虽然不少，但也仅限于贵族，小民之家一般是以温饱为目标，所以姬辞乍然在刘家看见精心烹调不逊于上等人家的菜肴，才会感到惊奇。

姬辞夹着鱼饼问：&ldo;这里面除了鱼肉，似乎还有股豆香味？&rdo;

张氏道：&ldo;是豆粉，用硙磨出来的。&rdo;硙就是石磨。

姬辞眨眨眼：&ldo;难怪如此芳香可口。&rdo;

姬家家境要比刘家好太多了，姬辞在家都是吃粟米饭，所以看到豆饭和豆粉反而觉得很新奇。

等到用完昼食，姬辞自然起身告辞，刘楠则送他出去。

张氏收拾好碗筷，忙不迭拉着刘远问第一天上班的感受。

刘远笑了笑，故作神秘，等到刘楠送完同学回来，才对他道：&ldo;阿楠，你去把搁在门外的麻袋拿进来。&rdo;

刘楠依言将袋子提进来，一边咋舌：&ldo;还挺沉！&rdo;

他将袋子搁在案上，刘远则解开袋子上的绳索，口子松开，露出里面黄橙橙的一片。

张氏等人都睁大了眼睛。

&ldo;粟米！&rdo;张氏当先惊叹了出来。

刘桢几个也都探头去看。

在这个时代，能吃上一顿粟米饭，就是有钱人的标志了。

张氏扭头：&ldo;这粟米从何而来？&rdo;

刘远：&ldo;自然是买的。&rdo;

张氏一脸吃惊：&ldo;哪来的钱？&rdo;

刘远得意一笑，从袖子里又掏出一枚铜钱，丢在案上，叮的一声发出脆响。

&ldo;半两钱！&rdo;张氏又是一声小小的惊呼。

七国没统一前，各国都有各国的货币，在民间偏僻一点的地方，甚至还有以物易物，或者用贝壳之类来买东西的，秦始皇统一天下之后，颁布了一系列政令，其中一条就是废弃以前各国的货币，改而用统一的货币，也就是很著名的半两钱。

现在秦始皇还没死，律法普遍严苛，民间还不敢出现偷偷铸币的事情，一枚半两钱的购买力相当可观，三枚半两钱大概可以买一斗米，一枚半两钱也可以买不少东西了。

&ldo;这，这是哪来的钱！&rdo;张氏简直张口结舌了。

刘远笑道：&ldo;自然是俸禄啊！&rdo;

张氏：&ldo;你才第一天……怎么就有俸钱？？&rdo;

刘远的目光扫过家中几个儿女，长子刘楠就罢了，几个女儿，从刘桢到刘妆，都是穿着粗制的布襦短衣，要不是洗得还算干净，简直可以跟路边的行乞者媲美了，也难怪父亲那边一直瞧不起自己家，再看张氏，如今已经怀胎五月有余，身形却瘦弱得很，更别说头上只是用布巾扎起来，连点像样的头绳都没有。

&ldo;这是我向亭长借的俸钱，反正再过一旬就要发俸粮了，到时候将多余的拿去兑钱，咱们家总算也可以吃几顿好的。&rdo;刘远将那枚半两钱往张氏那里一推，&ldo;这几顿都做肉吃！&rdo;

秦朝效仿商周，官员以粮食为主要的俸禄，每月发粮，有时候也发钱，不过还没有形成定例，像刘远这样的底层小吏就想也不必想了，能按时发粮已经很不错了。

朝廷有制度，做到县令，俸禄是每年六百石左右的粮食，往下就更少了，到了刘远这里，每年大概就七八十石，折合成当时的计量，大概是每个月八百斤左右，也就是五十多斗，所以他们这种小吏被称为&ldo;斗食之吏&rdo;，跟高级公务员们没法比，何况不同的粮食，重量还有出入，但是跟刘家以前的生活比起来，简直是天上掉下馅饼，稳赚不赔了！

所以刘远马上就跟上司借了钱，准备等发了俸粮，再把多余的粮食拿去兑钱还给人家。

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