手机浏览器扫描二维码访问
第71章
胡牛壮经过一番努力,取得喜人效果。
他双手成功沾满了牛肉泥。
至于牛肉丸?那是啥?他要做的难道不是牛肉饼吗?哦,原来他来连牛肉饼都捏不出一个漂亮的形状,只能让牛肉泥站满手啊?那就没事了,他可以放心地宣告失败。
云砾已经将四斤牛肉泥都做成漂亮的牛肉丸,而他这里,一团糟,比之前还要糟得多。
刚开始的牛肉泥好歹都是一块地摊在那,不至于有什么形状,但看着都有点成块的样子,现在却被他搅拌得,真像刚刚捞起来的某些泥。
哪怕泥是很漂亮的肉色,看得出紧致,也挡不住表面坑坑洼洼,还这样被他的手揉弄过……
云砾看着他沾满牛肉泥的手,沉默。
闵诚瀚的视线则在云砾已经弄好了、就在冷水盆中浸泡着的牛肉丸,和胡牛壮眼前这堆乱七八糟的肉泥中,不断移动。
理智告诉闵诚瀚,哪怕是胡牛壮面前的这些牛肉,只要弄一弄好,甚至不需要弄成牛肉丸,只是放进一个碟子里,摊平,直接整块蒸,味道也会不错。
情感却让闵诚瀚怎么都接受不了,将被胡牛壮如此近乎玩弄地折腾过的牛肉丸送进嘴里。
云砾则示意胡牛壮伸出双手,他拿着勺子,一点点将沾在胡牛壮手上的牛肉泥都刮下来,混入装着牛肉泥的盆子里。
在将这一斤牛肉泥也弄成丸子前,云砾得郑重地和胡牛壮确认一件事。
“壮子,你这份丸子,我弄好了,等会就你吃,没问题吧?”
胡牛壮当然不介意。
云砾这才示意一个木头人,再去拿一个装了冷水的盆过来,然后挤着肉丸子,将大小均匀的丸子浸入冷水中。
在正式烹饪牛肉丸前,云砾还要再做一些专门的配料。
蒜头朥、沙茶酱,都要配一份。
蒜头朥要用将蒜头切成大小均匀的小粒,然后用油炸。这期间既要注意油温,得高油温炸出来才好,而小粒的蒜,又很容易炸过头。一旦炸过头了,哪怕没有焦黑,蒜粒看着还是金黄色,依旧会发苦。这就很考油温把控。
诸如给蒜头清洗干净粘液、控干水分这些问题,同样看着小,但考功夫,而且影响成品质量。
云砾做的时候,算得上驾轻就熟,甚至能一边做一边给胡牛壮、闵诚瀚讲解注意事项。
可胡牛壮和闵诚瀚就听得连自己什么时候额头冒出了黄豆大的冷汗,都不知道。
好、好慌怎么办!
这回别说大脑听懂了但手说做不来了,他们大脑接受信息的速度都赶不上云砾做的速度啊!
云砾刚才说要怎么判断粘液是否清洗干净?手摸一下感觉是否清爽就行?记住了,考手感,害怕,手说不会感觉怎么办?
等等!
不就是记了一个知识点的功夫吗?怎么云砾还将如何简单控干水分的要点都说过了?
为什么现在油都烧热了,还给判断过油温是否适合炸、蒜粒都落入油里了!
高油温激发出浓郁的蒜香,蒜香融入油中,又衍生出更复杂、浓郁的香味。
胡牛壮和闵诚瀚闻着这香味,彻底放弃思考。
还想什么蒜头朥怎么做?
看云砾做,然后闻云砾做出来的香味,最后吃云砾做出来的美食就是了!
两人齐齐横了心,反正我只是来学打牛肉丸揉面做小馒头的,其他的关我什么事?学不会就学不会了!
他俩陶醉地轻嗅着厨房逸散的浓香。
大堂里,原本懒洋洋地伸手进口袋中,抚摸着不知道什么东西的猫耳朵陡然提起了精神。
他朝厨房方向探着身,巴巴地看着还没人走出来的厨房门。
但有人往厨房走去。
红包拆出男朋友[娱乐圈] 救命!这也是我能听的? 快穿之反派玩家 穿成炮灰后我黏上了男主哥哥【穿书】 娇痴美人在BE剧本[快穿] 山野诡闻笔记剧透 我男朋友是神级哨兵? 云上青梅 从垃圾堆爬出来后 山野诡闻笔记小说简介 吴重小说全本免费阅读 病秧子虫母爱护指南 虫族之我被伴侣逼成战神 厌金杯 吴重小说全文免费阅读完整版 一觉醒来被怪物大佬饲养了[星际] [柯南]如何成为人气角色 打死不转职的道修 山野诡闻笔记番外 被分手后我绑了红包群[重生]
新书宇宙乾坤塔已经发布,可以开宰了第一次工业革命,蒸汽机将大英帝国变成了日不落帝国第二次工业革命,内燃机推动历史的车轮,电灯照亮漆黑的夜晚第三次工业革命,互联网将我们的星球变成了地球村大学生秦毅走运获得了科技塔,掀开了星际工业时代,从此以后太阳系变成了我们的后花园我们在太空之中发展农业兴建太空工厂我们在月...
新码的西南崛起已经上传,欢迎各位亲移驾亲临。这是一个令人发指的故事,这是一个令人发指的人。不说他其它的成就,大学刚毕业,他在纳斯达克,就已经有了两家上市公司,不对,他最近又收购了一家上市公司,哦,还在计划收购另一家。身后,还有一大堆投行追赶着,你的这家网站,什么时候上市?广大投资者也说,这样的网站,一定要接受公...
当被清纯校花火辣女杀手御姐总裁绝美女老师争相纠缠!贺轩很烦恼帅,是一种病!我是校花的未婚夫,天下美女的未婚夫!传奇杀手龙潜花都,却不想惹上一身风流情债!...
一个落魄的大学生阴差阳错地灵魂穿越到了古代,稀里糊涂地做了皇子,又发动政变赶走太子当上了皇帝,从此便过上了锦衣玉食声色犬马的生活。但他却不满足,他要做一个全能型的功夫皇帝因此,他拜武林宗师学习武功,又向江湖术士讨取御女秘方,美艳绝伦的妃子欲望强烈的宫女温婉恬静的皇后妖艳迷人的异族美女野性十足的江湖侠女,各种类型的美女纷纷被他男人的功夫征服金钱权利和美女一个都不能少!想爽的,还等什么呢?本书保证精彩,敬请放心收藏,推荐!...
左手生,右手死,他是阎罗在世!美人在怀,佳人在抱,他是情圣重生!一个初入都市的江湖少年,凭借逆天医术,从此纵横都市,逍遥花丛!...
中原武林大地北有天芳谱七朵名花,南有美人图十二美人!武林之中,侠女成风,我一出世,无一落空。皇帝本多情,情深意更浓,武林有南北,皇帝就是我。...