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马上迎来寒露,店里的卤味都是加热了拿出来卖。
以前颜烟摆摊时,用棉布包裹住不锈钢卤桶,热气散掉大半,卤味温温的。
现在店里加热后拿出来,还有些烫嘴。
沈圆吹走热气,一口吃掉兔兔的嫩脑花,加热过的兔脑花,居然更嫩了!
冷吃时,兔兔的腮肉嫩而有嚼头,热吃时,兔肉偏软烂,味道全部煮进去了。
骨头都是麻麻辣辣的香,脑花儿也香。
啃完一个热卤兔头,锅里的粉丝和娃娃菜也煮好了。
娃娃菜的叶片在汤水里舒展,吸收了色泽红亮的油脂,一口咬下,口腔壁里填满了二荆条的辣椒素,香而不燥。
辣椒碱带来微微的灼热,对于热爱重口重辣的沈圆来说,微不足道,一点感觉都没有。
捞起煮好的绿豆粉丝,煮到几近透明,出锅时,裹挟着红油一起,像是披上红妆。
牙齿轻轻切割,粉丝入口即化。
吸饱了鸭汤,煮出来的粉丝肉香浓郁,煮得粘连软糯的样子,沈圆尤其爱这种软乎乎的粉丝。
绿豆寒凉,空腹
不宜食用绿豆粉丝,容易胃疼。
沈圆肚子里垫了些鸭肉和蔬菜,最后才吃的绿豆粉丝。
吃到一半,沈圆又要了一杯豆浆,花生和豆子五谷杂粮的香气好浓郁:“还是原来的味道啊!”
圆桌只有十六个位置,店里每天只能招待十六位食客。
圆桌坐满后,颜烟告诉后面专门来吃鸡肉火锅的食客别排队了,今天堂食的名额已满,只接外带打包。
毕竟店里空间有限,没办法接待太多顾客。
来都来了,既然吃不到鸡肉火锅,那就顺便买点桔子呗!
排到甜甜奶奶时,五十斤桔子销售一空,没买到桔子,于是各买了79元一斤的鸡肉火锅和45一斤的鸡肉火锅,带回去尝尝看,味道有没有不同。
甜甜正坐在沙发里看动画片,听见钥匙开门声,立刻望来。
见奶奶终于回来,甜甜从沙发里站起,奔跑来:“奶奶,我帮你。”
甜甜奶奶:“不用,小心汤洒了,把你衣服弄脏。”
45元一盒鸡肉带汤倒进电煮锅里,另一盒汤汤水水也倒进去,79元的鸡肉放到冰箱,留作明天吃。
加热的时间里,甜甜奶奶从冰箱里取出一小块牛肉、一个莴笋,一颗土豆。
牛肉在清水里浸泡,加一勺盐,可以让它更快解冻的效果。
莴笋、土豆切成片,解冻后的牛肉切成薄片,加葱姜、水淀粉、食盐、五香粉一起抓拌抓拌,腌-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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