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大伯父愁眉紧锁:“家里的公鸡都给你了,这几
天给你运过去养了一两年的母鸡,产蛋不高,家里的鸡不够了,明天我让人给你问问村里有没有人卖土鸡。()”
“?()_[(()”
颜烟眼睛一亮:“好啊,只要是走地鸡都行。”
跟大伯父视频完,颜烟跟往常一样翻阅群消息。
1群。
小雨漫步:【听群里姐妹说,马上要准备卤味加火锅模式,是真的吗,真的吗?@五颜六色的颜】
爱吃肉包:【星星眼,我想吃火锅!】
戒糖第十天:【我能说每次排队好多人大老远跑来买鸡肉火锅,我好馋,可惜是冷的,需要加热食用,学生党也想尝尝。】
五颜六色的颜回复小雨漫步:【@所有人,是真的,等手续办下来,大概还需要等两周。】
小鹿呀:【安静乖巧,坐等吃火锅。】
圆圆的兔脑壳:【火锅!能增加点烫火锅的蔬菜吗?】
爱鸭爱鸭:【卤鸡,鸡肉火锅,鸡的命也是命啊,不如咱们搞点鸭鸭吃吃吧!比如鸭舌头什么的,别人家卤味店里都有呢!】
颜烟回复爱鸭爱鸭:【明天安排。】
整理完预定单,给陈志鹏发去货单,另外要了十斤鸭舌头。
朝阳和煦,早晨穿一件薄外套,不冷不热,这样的天气最舒服了。
颜烟拎着一兜鸭舌到店里,看见沈沐依旧早早等候着。
见到颜烟,过来帮她接手上的重物:下次要拎东西,你可以喊我,让我帮你拎。”
颜烟掏出钥匙去开门:“还好,我觉得不重。”
她又问:“你吃早饭了吗?”
沈沐回:“吃过了,我还给你带了好吃的。”
颜烟轻轻颔首:“我今天要卤新品,可能有点忙,一会儿顾不上你。”
沈沐:“我不打扰你,你忙你的就好,如果有需要的话,可以跟我说。”
颜烟比了个OK的手势,拎着鸭舌头到厨房,放到容器里,用清水浸泡出血水。
颜烟忙碌的时候,沈沐帮忙熬着花生豆浆。
其实他不希望颜烟每天这么忙碌,但是这应该是颜烟喜欢的工作,所以他只好默默支持她。
颜烟嘴唇干涸得起了皮,沈沐把晾凉的温豆浆端来:“你要喝点吗?”
“哇,正好我有点渴了呢!”颜烟手里用食盐、面粉和白醋搓洗着鸭舌,分身乏术,就着他的手小口小口啜饮。
发现豆浆温温热,加了糖,甜甜的,豆子香和花生香很浓郁:“甜,不喝了,不喝了,放一会儿我再喝。”
搓洗几遍的鸭舌,冷水下锅,加葱姜、料酒、花椒、香叶和八角去腥。
焯水至鸭舌变色,立即捞出,过凉水。
紧缩的鸭舌,因为凉水,稍稍膨胀,这个步骤,可以让鸭舌吃起来更有嚼劲。
其它的步骤,颜烟借鉴了辣卤鸭脖
()和鸭头的做法,开盖煮二十分钟,最后大火收一下汤汁,让每根鸭舌头裹满了红红的辣卤酱汁。()
?本作者山楂酪提醒您《开卤味店后,我暴富了》第一时间-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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