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nbsp;器灵再次回答,这次算是让古争放心,交给别人照看他担心不懂的人会毁了这锅老汤,还不如交给器灵。
老汤的食材等级只是次等,并非普通,但它的汤却能达到普通级别的味道和魅力,这也是让古争啧啧称奇的一点,器灵给古争的解释是,食物年久升华。
所谓年久升华,是指食物能自然保存的时间越久,其品质越高,这里说的是食物,而不是单一食材,单一食材放再久都没用。
食物要自然保存,自然保存其实很难,在地球更难,添加防腐剂,添加剂什么的不能算,那些添加只会降低食物等级,绝对不会提升。
像这锅老汤,本身一直煮着,就相当于食物一直在制作期,煮了八十多年,每天精心呵护,每天添加薪水和新材料,材料上也从不随意,最终熬出了超出自身品质的老汤。
不过这种老汤最多只能提升一个品质,再高就不行了。
即使如此,也很了不起,一锅次等的汤,硬是变成了普通级别的汤,难怪这锅老汤名气那么大,孙二能取得那么多成绩,可惜的是,他们鸡血汤的一些配料等级不高,反而最终影响了一些口感。
老汤的事总算暂时解决,剩下的等回到申城再说,孙老爷子对他说了,这锅老汤他可以自己开店,但每天的销售额不能超过五千碗,不要影响老汤的品质。
古争也可以转给别人,但一定要转给一个有着真正厨艺,喜爱厨艺,心性好的人,如果那时候孙老爷子还在,他愿意收这人为徒,作为正式传承。
孙老爷子没提收古争为徒的事,这话他说不出口,古争自身的厨艺已经比他强了,做出的鸡血汤没有老汤,都比他还要好,他就算心里再想,也没办法去提。
就好像一个棋手想收徒弟,他怎么好意思让一个刚认识,但棋艺却比他还要好的年轻人做徒弟?
酒店外面,常丰总算把孙家的人打发了,今天算是让他出了口气,很是得意。
“那锅老汤呢?”
回到酒店,常丰只看到古争,没看到老汤,马上诧异的问了句。
“我让人先送回申城了!”
古争随便说了个理由,常丰没想到古争送的这么快,这一会的功夫,汤就已经不见了。
常丰一脸的惊讶,茫然问道:“什么时候的事,我在门口怎么不知道,走多远了,我还想尝尝那老汤呢!”
“有一小会,后门出去的吧,你想吃,等我回去再给你做,有我跟着,你还担心没有好吃的吗?”古争急忙转移话题,那锅老汤,可一直在他身上带着呢。
“也是,今天吃过鸡血汤了,晚上能不能吃金龙飞天或者鸡丝汤面?”
常丰咧嘴笑了笑,古争做的几种食物,蛋炒饭和鸡丝汤面他都没有吃过,他早就想尝尝了。
“都没有,今晚吃灌汤包!”
古争翻了个白眼,蛋炒饭需要米,他的仙米还没去催,暂时没有收获,鸡丝汤面更不行了,最后一只成熟的鸡用掉了,同样也需要催熟才行。
没有原料,他根本做不出来,这会能做的只有煎蛋,吃煎蛋,还不如再去品尝下这里的灌汤包,换家店,这里可有两兄弟开的店,上次吃的是皮,这次去吃馅,尝尝馅的味道如何。
他还欠木木一篇稿子,可惜灌汤包虽然他写过,但这次不是同一家,而且两家很有故事,写出来效果更好。
小小羽说
第五更
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