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a“因为这个房子是你买下来的,所以房租咱们就不算了。之前装修,加上布置桌椅板凳这些的,前前后后花了有两万多块钱,这些都是成本。”
“我们罗曼餐厅是走高端路线的,所以服务员的要求比较高,至少要说一口流利的英语,所以我给开的工资也高,一个服务员每个月的底薪是八十块钱,除此之外还有各种福利。”
而厨师,张凯琪请了两个,一个负责做中餐的大菜,一个负责做西餐。
而做西餐的那个,也是徐婉宁特意培训过的,两个厨师每个月的工资一百二十块钱。
再算上食材的成本以及损耗,虽然昨天的营业额高达三千六,但其实净利润也只有一千左右。
而且昨天因为是第一天开张,有优惠福利,所以生意好是正常的,以后生意趋于平淡以后,不可能再卖那么多钱,能稳定在一千五张凯琪就觉得皆大欢喜了。
如此算下来,一个月的净利润,也能有万把块钱。
相比较她之前开的那个小饭店,这家店的净利润已经很多了。
虽然徐婉宁说过,她除了拿工资外,还有提成奖励,尽管她不知道提成有多少,但肯定不少就是了。而且对于她而言,最开心的事情不是挣了多少钱,而是看着一家店在自己手中生意爆满,这种满足感,钱很难填满。
“不错,你管理得很好。以后罗曼餐厅就交给你全权打理了,包括聘请开除员工这样的事情,你都可以自己直接做决定,不用再过问我的意思。除非遇到那种你觉得棘手解决不了的,或者关乎到这家店生死存亡的事情,否则你都可以不问我,自己做决定。”
对于手底下的人,徐婉宁向来奉行用人不疑,疑人不用的原则。
既然选择了当甩手掌柜,要将店让别人管理,那么她就不应该插手太多。
所以她找人的第一硬性要求,就是人品必须得过关,能力也要出众才行。
目前她的运气还算不错,找的这几个管理人员,全都符合她的要求。
两人闲聊了一会儿,已经开始慢慢上客了。
徐婉宁本身也没有别的事情,索性跟着一起帮忙。
今天还来了几位外国客人,她主动上前询问了对方对于这家店的满意程度,得到了不少好评。
门外,一个年轻的女孩子挽着米旭强的手臂,眼巴巴地看着罗曼餐厅的大门口。
玻璃门能清晰地看到里面的装潢有多精美,她觉得,只要自己进去吃一顿饭,就会变得跟里面的人一样小资了。
“阿强,你带我进去吃顿饭吧。”女孩儿轻轻摇晃着米旭强的手臂,语气撒娇:“这家店是新开的,刚才我们一路走过来,好多人都在说这家店有多好吃呢,你带我去吃一次好不好吧?”
米旭强两条眉毛拧成了一团,脸上的青春痘都在颤抖,“婷婷,这家店一看就很贵,我可能吃不起。”
“哪里贵了?”杨婷婷指着门口立着的牌子,“上面不是写着,新店开张,前三天所有消费一律八折吗?打八折哎,算下来肯定很划算。阿强,你就带我进去吃一顿嘛!”
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