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“大嫂,这个是要炒的。切薄了,一炒就碎了。必须得切的厚才中。”巧真笑着说道。
“哦。这样啊,俺是白操心了。”玉花不好意思的笑了下。
巧真开始伴了起来,薄的她凉拌,上面放了蒜,葱花,巧真又放了点盐,还有熟蒿子油,一点点的醋,要是有一点白糖就好了,可惜啊,这只能想想。
巧真搅拌好以后,把盆子放在了案板上,又开始炒热的。
锅内先放了不少的蒿子油,炒凉粉一定要油大,不然沾锅还不好吃。
炒香了葱花,巧真把凉粉倒了进去不住翻炒着,又放了盐,不一会凉粉受热,再翻动的时间,有的就会碎,不过巧真切的块大,就是碎了后,块还是不小的,不会夹不住。
炒了一会,有的地方已经慢慢的变了颜色,稍微有点金黄,巧真又放了蒜,凉粉全靠蒜提味,没有蒜,味道会差很多。
出锅的时间,凉粉看上去带点焦黄,又油汪汪的,相当的引人口水。
“俺先尝尝。”玉花受不住一直往鼻孔钻的香气,拿手就捏向了热凉粉。
“大嫂,烫。我炒的多,我先给奶弄去点,剩下的装碗内一起吃吧。”巧真现在和大嫂没有原来那么剑拔弩张了,玉花也很少骂人了,家里清净了不少。
“中。你快去,俺装碗。”有吃的,玉花嘴好了不少,急忙按巧真说的做。
巧真给陈氏送去的是热凉粉,陈氏年纪大了,又瘫在床上,肠胃不好,让她吃凉的,怕她受不住。
“真儿,这就是你说的凉粉?闻着可真香。”陈氏抽动了两下鼻子,脸上的皱纹都笑了开来。
“是啊,奶尝尝味儿咋样,要是不好吃,奶就说出来,咱们改。”巧真放在嘴边吹了下,然后喂向了陈氏。
陈氏吃了一口,慢慢的嚼着,过了会才咽了下去,然后连连点头。
“好吃咧,真香,俺真儿就是巧,真好吃。”陈氏并没有说瞎话,她是真的觉得很好吃,凉粉并不硬,就是她这牙口不好的都能吃。
巧真微微笑着,喂奶奶把凉粉吃完,又说了几句,才出去了。
外面两个桌子上,凉的,热的凉粉都干净了。看着一个嘴角的油,巧真就知道,味儿肯定不错。
“真儿,我让你嫂子给你留点,她那个没出息的都给吃完了。”周氏说完瞪了媳妇一眼,她自己也就一样尝了一口,数老大媳妇吃的最多。
“没事,还有呢。娘,咋样?味还中不?”巧真并不在意,她要的是味道。
“中啊,俺觉得中。”周氏不会怎么表达,就是觉得挺不错的。
“真儿,别说,真不错。爹也觉得好吃。”王长顺的意见。
大中和二中也都点了头。
“巧真,别说,真香,俺觉得这生意能成。”玉花也不犟了,一脸的笑。
梅花也笑着点了下头,她也觉得能成。
“大姑,可香了。俺都没吃够。”成子跑过去,张着油汪汪的小嘴对巧真说,还一脸期待的样子。
“大姑,好吃。”声子也抱住了巧真的腿,仰着小脸眼神亮亮的看着巧真,显然是对吃的很满意。
“爹,娘,那咱们就定下做凉粉的生意中不?”巧真问着,大家都满意,看来这生意有戏。
王长顺点了点头,大中,二中都没意见。他们干活,妹子想倒腾就倒腾吧,反正不吃红薯叶没啥。
“中是中,真儿,你想过没有,这在家能炒凉粉,会上咋炒啊?这还需要锅碗板凳吧,你算没算过,得拿出多少钱出来。”周氏问着闺女,她想的比较多。
“啥,还要拿钱出来?家里哪还要钱,我不管,咱们出红薯就不错了,巧真哪不是还有钱吗?她出的这注意她自己想办法,娘要是偷给钱,俺可不依。”玉花又咋胡起来。
“俺是想给,可家里也得有啊,要个钱就像要你命一样,往后你妹子赚了钱,你可别伸手。”周氏说了媳妇一句,她也为难,她手里也就有个几十文钱,估计就是都给闺女也不够。
巧真如何不知道娘的为难,她轻声道:“娘,没事,我自己想办法吧。”巧真笑了下,她不想为难家人。家里就那么点钱,都给了她的话,家里用啥,她还是好好想想该如何才是真的。(未完待续。。)
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