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撒一层盐在坛子底,这些也得是大粒盐,像小萝卜可以直接扔缸里,一些大的可以一切两半再扔缸里,同样也是一层菜,一层盐。
这一天忙活下来,家里不但有了腌了一大缸的酸菜,还有屋檐下一溜儿坛子,都是腌好的各类咸菜。
等到了第二天,还得晒干菜。
这些温暖就不干了,施施然上班去了。
杨睿一人儿在家里忙碌,没人说话,还有点没意思。
他又把在后街上瞎溜达的庆根给拉过来当帮手。
“哎呀哥,这嫂子要上班去,还是有点那啥的,你家里这些活儿都没人干了!”庆根一边帮着杨睿把清洗好的豇豆放锅里焯,一边说道。
话音刚落,杨睿就踢了他一脚,瞪他一眼,说道:“媳妇儿娶回来不是让人干活的,就你这样不心疼媳妇的,怪不得到现在还没着落!”
这一刀插的,庆根的心都要裂成了四瓣,期期艾艾的叫了一声“睿哥”!
两人从小光屁股长大的,杨睿能不知道庆根在装模作样吗,“少废话,那豇豆焯的到时候了,用罩滤捞出来,我给晒上。”
庆根乖乖听话,把豇豆捞出来,递给了他睿哥。
豇豆弄完了,还得晒点儿干茄子,茄子洗干净以后切成条,然后放进上汽的锅里面,大约蒸个1分钟左右倒出来,再把茄子放进太阳下面,晾晒3天左右。
像黄瓜,还有萝卜什么的,直接洗干净,该切片的切片,该切条的切条,撒上大粒盐,腌上一个小时,把水分给杀出来。
然后晾上,要是晴天的话,这些玩意儿大概三天就能好,晒得干干的,留着冬天炒菜吃也好,炖肉吃也好。
也能使饭桌上多点菜色。
这些东西又忙活了一天,等温暖回家的时候,见到了满院子晾的干菜,那叫一个震惊!
立马就向杨睿表达自己的夸赞:“你这也太厉害了吧?太能干了!这一天的时间,就把这些菜都给弄好了!”
男人至死是少年,不论什么时候,都是愿意被媳妇夸奖的!
果然,杨睿虽然表面谦虚的笑笑,实际上,心里都已经乐的冒泡了:
“嗐,这些不算什么,就这些玩意儿,我不多会儿就整完了!
你就等着冬天吃吧,到时候用着干菜炖上肉,那叫一个香!”
就杨睿这话,直接抹杀了庆根的全部功劳,要是庆根知道,他睿哥这么能吹牛皮,还提都没提一上一句自己,指不定怎么在他睿哥跟前“哀怨”呢!
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