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当丹尼尔·托马斯烹制好的牛排呈上来,众人确实眼前一亮。
标准大盘小餐三公分半厚小孩掌心大小的眼肉,先煎后烤后的金褐色色泽均匀,边沿部分没有丝毫过度之处,只看形色绝对地道,卖相不俗。
卓杨手指背轻搭牛排表面,传来微微的灼热感,不用说,温度适宜不温不火。
弯下腰闭着眼睛轻嗅,鼻腔里体会着橄榄油的果香,还有迷迭香的精细,以及淡淡的香草兰幽香。唔~,佐料满分。
咦~,气息里有一缕若有若无的辛辣,像求而不得的暗恋,轻描淡写却又透着倔强,这是什么?对了,是胡椒,是淋过香芹汁的黑胡椒。
批伊熬~亮!
拿起餐具从边缘一厘米处切开一刀,内部满色的粉红便袒露而出,同样粉得均匀红得娇嫩,给视觉以欲滴之感,没有掺杂丝毫血色和焦色,火候掌控绝对一流。
切开这样的牛排,如同切开一块内中满绿的原石,本身就是期待之后的极大满足。
但卓杨几人都是见多识广的……,美食家或许谈不上,作为高级吃货还是合格,很清楚这只是一个好厨师的基操,水准足够,但还谈不上惊世骇俗。其实牛排本身,也不存在惊世骇俗。
牛排没什么惊艳,更重要的是和丹尼尔之前的形象有很大反差,印象中他即便会做菜,一坨黑乎乎不知道是啥的炭块才和他更搭。
如此一块色香形能打满分的牛排,立马让卓屠猪对他的印象是完全改观。这哥们儿,的确有真东西。
当然,此时丹尼尔的形象也变了,白色围裙遮住了他的衣着寒酸,洁净的厨师帽将油腻棍发全部收拢不见,脸和手显然经过仔细打理,搞不好用刷子刷着洗过,看起来像个正经人了。
“不错。”卓杨点了点头。
到目前为止,丹尼尔的牛排能打满分,但说良心话,打满分的牛排一点不稀奇,因为这个玩意儿本身就等同于初中数学,大学生拿到满分根本不算什么。
露西娅的牛排同样如此,色香形几方面,不能说相似,只能说完全一样,因为牛排的满分就是这样。平面几何的100分不能区分出大学生和初中生,但100和100没有区别。
“不错。”卓杨又赞扬了露西娅。
接下来该尝味道了,露西娅的不甘和丹尼尔的紧张注视下,卓杨重新举起了餐刀,往前一抖袖子就开干。
要说两份牛排在外观上有什么不同,在于伴随在盘中肉块旁的酱汁,露西娅选用的酱汁暗红褐色,而丹尼尔的酱汁为暗黄,有点像花生酱,区别很明显。
“有什么讲究?”
露西娅回答到:“我选用了红酒酱汁,因为牛排原料是法国原产的巴扎斯牛肉,红酒汁是最能搭配它的酱汁,能把巴扎斯牛肉的味觉特点充分发挥出来。”
“很好。”
丹尼尔明显恢复了些许自信,毕竟厨艺是他唯一擅长的事情。“我选用的是菌菇酱汁。卓杨先生您没有专门吩咐口味,我就自作主张替您选择了菌菇汁。”
“哦,为什么?”
“是这样……我考虑到您是球星……当然,也是伟大的钢琴家,我知道运动员出于运动健康的考虑,食物都喜好清淡。菌菇汁相对而言比较平和,所以……”
“嗯,很好。”
酱汁的选择上,能看出两人职业性格上的差异。
露西娅独立自信,为自己法国厨师的身份而骄傲,她尊重和了解食材,也能把食材最好的一面展现给顾客。
丹尼尔属于怯弱的讨好型人格,他善于为他人着想,迫切希望得到他人的赞同。
屠爷和猪总偷偷撇了撇嘴:丹尼尔的马屁算拍在马蹄子上了。
没人比他们更了解卓杨,这货是重盐重辣口味的西安人,日常为了运动健康,的确吃得很清淡,但清淡从来不是他的爱好。只要有机会,他还是宁愿放肆一把,热气腾腾的红油火锅才是最爱。
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