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贺母跟林武今天打算出去一趟,中午给苏珠珠做顿大餐庆祝。
等从县里回来,又是一车的好东西。
林武前几天托战友买了一些虾蟹,指明了要今天要,两人又去买了肉、猪蹄、排骨、一只鸭、一只大鹅,鱼就不买了,这几天平安那小子没少送鱼过来,还没吃完,鸡也不用,林武去山上打就行了,又买了一大袋苹果,这天气也耐放。
贺母又拉着林武去了卖副食品的柜台,各色点心都称了一些,麦乳精跟罐头也买了好几罐,还给苏珠珠称了两斤大白兔奶糖。
贺母看不上清丰县百货商店的衣服鞋子,打算等回了京市去外汇商店再买,再给珠珠寄过来。
两人一通买买买,回到知青所还没到中午,苏珠珠还没回来。
把东西拎下车分类归置好,贺母就先把中午的饭菜准备上。
林武去杀鸭子,有心眼儿的把大鹅留下了,晚上想吃珠珠做的铁锅炖大鹅,嘿嘿!
等苏珠珠中午回来,午饭快要做好了,有紫苏焖鸭、红烧猪蹄、油焖大虾、清炒小油菜,外加一个排骨冬瓜汤。
满满一大桌香味四溢,苏珠珠赶紧洗手帮着盛饭,就等刘媛媛回来就可以开饭了。
林武凑到苏珠珠耳边小声说:“珠珠,我买了一只大鹅,拴在厨房后面养着,我想吃铁锅炖大鹅!”
看着林武一脸滴口水的吃货样,苏珠珠笑得眼睛都快没了,
“安排,今晚就让小武哥吃上!”
苏珠珠今天只要去报到,下午不用去卫生所,吃完午饭稍事休息就跟贺母还有林武进山玩儿,当然,她跟贺母是真玩儿,林武一直忙着打野味。
两人玩得不亦乐乎,不是摘野葡萄野蘑菇,就是摘野花,山里面野果子也多,太多不认识也不敢吃,还是等跟村里人一起进山认一认再说。
林武今天运气不错,打了四只野兔跟三只野鸡,三人收获满满了下山。
晚上苏珠珠坚持掌勺,不能老是让客人干活儿,虽然这种温暖她很贪念,但是感情是相互的,苏珠珠也喜欢做好吃的给贺母跟林武吃,来到这个世界之后,这是对她最好的人,在苏珠珠心里就是亲人。
晚上的主菜就是铁锅炖大鹅,再贴几个玉米面饼子,米饭就少煮一些,螃蟹今天也要吃掉,做个香辣蟹小武哥肯定喜欢,从水桶里捞了一条大草鱼做水煮鱼片,炖一个野鸡蘑菇汤,茄子豆角炒一盘,丝瓜切粗条等会垫到水煮鱼下面。
安排好菜单后苏珠珠就忙活开了,杀鹅杀鸡的任务肯定是交给林武,苏珠珠就忙着处理螃蟹跟鱼,顺便把玉米面发上。
一只野鸡炖汤就够了,还有两只苏珠珠拿盐腌起来放进柜子,晚上再偷偷放进空间,不用担心坏掉。
在小厨房外面搭了个临时小灶,从灶里面取了烧好的炭火,放上砂锅,先把鸡汤炖上,等炖好了再加蘑菇。
米饭焖上,起锅烧油放入姜蒜大料爆香,倒入剁好的鹅肉炒干水汽,炒到鹅皮出油,想着晚上给郑琪文他们端一碗,苏珠珠拿出两根排骨几下剁成块,也放入锅里一起翻炒,加大酱跟其他调味,最后倒入开水炖起来,等到时间差不多,再把玉米面揉成饼子贴在锅沿,锅够大,一圈儿贴了十来个,炖大鹅的汤汁翻滚,吸收了汤汁的玉米饼,看得林武恨不得马上就开吃。
耗时的鸡汤跟炖大鹅做好,剩下的菜对苏珠珠来说很快,先做水煮鱼,再快速炒一个香辣蟹,都是很容易熟的菜,最后的一个茄子豆角出锅,林武就等不及的把菜都端上桌子,然后跑出去喊刘媛媛回来吃饭。
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