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当前台的时候,她每天只需要做两件事,在接待台的糖果盘撒薄荷糖,下班前给大摆钟上一次发条。
同事则什么也不做,一本接一本地看时尚美容杂志和报纸上的笑话专栏。
她们成了介于熟人和朋友之间的关系,本来可以成为朋友的,温缘叹了一口气。同事每次讲老板坏话,温缘都不出声,不能一起讲坏话的人,再熟悉也不会变成朋友。
她看到同事坐在靠窗的位子,走过去坐下。
同事照例被吓了一跳,对着灰袍打招呼:“好久不见啊小温。我点了豆乳火锅,你想吃什么自己点吧。”
“那就,烤包子。”
苏简简切开小青龙,里面晶莹剔透的虾肉露出来,轻轻滚在案板上。
透明的大块虾肉切碎,和买回来的虾滑揉在一起,在掌心啵啵啵地摔打几下,团成刚好入口的丸子。锅里水已经烧开,冒着寂寞的热气。
她把粉白的虾丸丢进去,热水发出愉悦的噗嗤声,像玩高低球一样,圆圆的虾丸一下子沉到水底,又轻盈地浮上去,煮熟了。
簌簌的细碎气泡上涌,围绕着粉橙的大虾丸子,玩闹般地送行。十几个虾丸弹在盘子上,宛如幼童被阳光晒得微微发红的脸颊,饱满柔嫩。
鸡蛋、牛奶和柔软晶莹的白砂糖,搅散在同一个碗里,浅浅倒入方形的平锅。
这是在做玉子烧。
轻薄的鹅黄色蛋皮很快起泡,鸡蛋柔和明朗的香气也濛濛扑上鼻尖。她把蛋皮折成一个卷儿,在锅里剩下的地方再铺一层蛋液。往复三次,最开始的卷也越折越大,扎扎实实的有好几层,用刀切开,都能感受到绵软的力道。
切好的白萝卜在水里煮几分钟,去掉植物根茎略涩的苦味。油豆腐皮剪开,装入小块的年糕,再用竹签扎起。香肠用剪刀剪成花瓣状,下到热水里,过不了多久就会开成雏菊的样子,可以边吃边占卜。
昆布高汤已经在锅里沸腾了,
苏简简拧成小火,倒几勺淡口的酱油,然后倒入一大碗豆浆,用勺子搅动几下,撒点盐,就是一锅清甜柔滑的豆乳汤底。
她最后切了几把嫩黄浅绿的娃娃菜,让穆秋送到客人桌上。
刚刚料理的几乎都是素菜,烤包子的馅儿却是羊肉。
羊肉切成小丁,洋葱切得碎碎的,雪白腻人的肥肉也是如此。苏简简放入足足的孜然,再撒上盐和黑胡椒,最后捻一小撮孜然粒,慢慢倒上花椒水。
青椒和番茄切成碎丁,嫣红青绿的,和洋葱羊肉抓匀了,淋一圈香油拌拌。
一捧面粉,先用热水烫,再和加凉水的拌到一起,磕一枚鸡蛋,倒些许油,揉成一个光滑的面团。
面团醒好,揪成婴儿拳头那么大的面剂子,擀得中间厚,四周薄,放一团羊肉馅儿,叠包袱皮似的折成小巧的长方形,撒上盐水,一层熟白芝麻,送到烤炉里。
加了砂糖的玉子烧本来就有淡淡的甜味,在豆乳汤里煮了一会儿,温缘送入口中的时候,鸡蛋柔软蓬松,仿佛在嚼艳阳天的云,浸了清甜的汤汁,口感更加绵稠,砂糖单纯的甜味和豆乳柔和的清甜融为一体,仿佛性格不同的孪生姐妹,对着镜头露出相似弧度的笑容。
非常好吃,温缘在心里默默评价。
同事给她夹了一颗虾丸,“你还不知道我为什么要离职吧?”
“为什么?”温缘的目光还停留在虾丸上,虾丸的颜色很好看,淡淡的杏粉色。
“哇,你还真不知道,真是一点都不关心我。”同事半真半假地抱怨,虽然这么说,她还是又给温缘夹了一块油豆腐。
虾丸内里是晶莹透白的,舌尖小心触碰,留下爽嫩的口感。牙齿不费什么力气地深入,清爽鲜甜,吸饱了温暖醇厚的汤汁,在口腔里汩汩流动。
“我啊,要去追求梦想了!”同事捏紧拳头,高高扬起有些卡粉的脸。
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