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第99章 三鲜面（第3页）

小二将肘子端上来之后，还贴心的问了问，需不需要细化处理一下？

直接抱着肘子啃确实不太好看，于姑姑看了萧念织一眼，见小姑娘点头，她点头示意了一下小二：“那就去吧。”

肘子处理好之后，是跟糖酥饼和三鲜面一起端上来的。

糖酥饼就是古代版的掉渣酥饼。

三鲜面的面汤是荤的，面却是素的，上面只铺了一层笋丝，胡萝卜丝，金针菇和青菜丝。

配料整齐码放，汤汁醇厚飘香。

碗刚放到萧念织面前，她就被香了一脸。

三鲜面的汤底是高汤，里面应该是加了不少的好料，萧念织细嗅之下，闻到了海鲜的味道。

能拿来当汤底的，海参或是鲍鱼的可能性比较高。

所以，这家店好吃也是有原因的。

人家汤底都是下的重料啊！

京城虽然不靠海，但是却有海货。

自己回头可以问问邱管事，能不能采买到海货。

虽然说大部分都有可能是干货，但是萧念织也不挑啊。

她主要是为了做些提鲜的调料，干货正好，和香菇干还有鸡肉干一起磨成粉，家庭版健康又鲜美的鸡精，这不就出来了嘛！

于姑姑见萧念织只看着不动筷子，还催她：“快尝尝，这面不错，我之前总吃，有些吃厌了，今天换糖饼。”

其实是于姑姑更好甜口，如果是三鲜面和糖饼同时放在她面前，她估计不带犹豫的就会选择糖饼。

天热面也热，只不过面凉了就不好吃，还容易坨掉。

所以，萧念织跟店家要了小碗，分了一部分出去，这样凉的能快一些。

待到温度适合入口之后，萧念织夹了一筷子，慢吞吞的吸进了嘴里。

汤汁鲜美，面条筋道，汤底的配料调料多，香味儿也足够浓，却也挡不住面条里的悠远麦香。

一口面条下肚之后，唇齿之间，依旧有鲜香流转，让人忍不住回味。

能让人口齿生津的鲜，和能让人回味无穷的香，都在这一碗面里了！

吃完之后，萧念织眼睛清亮的冲着于姑姑点点头：“姑姑，这面确实很好吃！”

看着小姑娘眉眼飞扬的模样，于姑姑的神情也不自觉的跟着柔和起来：“是吧？是吧？我从前可喜欢吃这个了，快趁热吃，凉了味道就不好了，其实冬日的时候吃才好呢，一碗面下肚，暖和又鲜香，吃完了，根本不想走！”

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