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半个月工资,三个员工发出去十多万,多吗?
真不多。
自从小院半个月前开业,光是会员就有一百大几十人,你算算这会员费。
那少吗?
真不少。
你见哪家店里二厨和服务员半个月拿六万来着?
而王健那里,其实陈阳可以送他一部手机。
但对手底下的人,不要做滥好人,做滥好人的下场很惨的。
还是通过他自己的努力工作赚来的手机,握在手里才更有成就感。
还有,饮水思源,自己的今天除了系统帮忙,还有师傅、惠老头、朱桦老人、黄师兄、隋便师兄……这些人的襄助。
所以陈阳联合拼夕夕百亿补贴,把一批库存的爱疯13送给大家,到时候人手一台……
啊!不好意思,陈阳最近刷颤音太多,串台了属于。
总之,这些帮助过他的人,陈阳都有自己的一份心意奉上。
吃水不忘挖井人,路才能越走越宽,做个守财奴,一辈子也就那么大的天地。
到了中午时,张玉山打了电话过来。
陈阳赶紧从师妹那借了车赶去鸿运楼。
到了地儿,果然,谢朝宗和葛伟两人也在。
张玉山笑道:“小五是个有福之人啊,时间刚好,我们一起尝尝吧!”
原来,陈阳这才赶到地儿,那边张玉山的荷叶粉蒸鸡肉也刚刚出炉。
做荷叶粉蒸鸡肉,其实跟叫花鸡有很多相通之处。
譬如在鸡的处理上,两者都要提前把鸡跟猪肉一起混合腌制,烤制的时候也会将猪肉和鸡肉一起烤,从而从猪肉中得到香味的升华。
再来对比下两者之间的腌料。
荷叶叫花鸡:酱油、黄酒、盐、丁香、八角、玉果。
荷叶粉蒸鸡肉:酱油、黄酒、盐、绵白糖、葱姜、八角、丁香。
是不是很像?
区别最大的地方当然就在于“粉蒸”二字。
荷叶粉蒸鸡肉是用粳米混杂着八角、丁香炒黄炒香时,取出碾成粗粉,在放进腌制的鸡肉和猪肉中搅拌。
然后鸡皮、肉皮朝下,放上葱结、姜片、桂皮、八角、丁香上笼蒸制三小时。
蒸好后,将荷叶去蒂,一片荷叶划成十张左右四寸见方的块块,然后放进沸水中煮一下,捞出放凉沥干水分后,荷叶面朝上,在其中放猪肉、鸡肉各一块,再淋入芝麻油上笼五分钟即可。
可以说荷叶粉蒸鸡肉是叫花鸡的碎尸万段版。
不过其中还是有区别的。
比如摒弃了酒糟、玉果,加入了麻油。
至于孰优孰劣,还真不好说。
“来咯……”张玉山亲自上菜。
一个白瓷盘中,盘底衬着新鲜的荷叶(冷库冰鲜保存,跟紫苏的保存方法差不多!),而粉蒸鸡肉已经被拆开,跟猪肉两两组合,整齐排布在盘中。
“叮!荷叶包蒸、清香四溢,鸡、肉拒绝米其林评级的三星小店(我是泡泡)快书库
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