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有人不信,觉得陈阳就是贪图那五十万会员费。
肤浅!
你也不看看系统的奖励。
顶级拉面汁配方、顶级烧烤鳗鱼汁水配方、顶级日式便当料理汁配方。
这三个配方让陈阳突然想到了,除了高端日料、亲民日料之外的第三条路……特色日料。
要么专业做拉面、要么专业做鳗鱼饭,要么专业做日式便当。
第一个当然不推荐,毕竟味欠拉面也是跟菊料同时代的产物,过时了已经。
但鳗鱼饭和便当就不一样了。
尤其是便当中的肥牛饭和日式咖喱,好吃真的好吃,难吃也确实难吃,想来有了顶级配方的加持,专做特色便当,生意肯定不错。
煞费苦心,却不被世人理解的陈阳此时正跟叶峰相视而笑。
一大一小两只狐狸竟然有点惺惺相惜、情不自禁的赶脚。
“我去看看嘉怡!”道行仍浅的陈阳落荒而逃。
进到厨房,叶佳怡见到陈阳整个人都放松了下来,她深深吁了一口气埋怨道:“你怎么到现在才来,我这都快下锅炸制了!”
陈阳看着眼前这只“纯洁无瑕”,仍然蒙在鼓里的小师妹,深深叹了一口气,心里默念:“别怪师兄,关键是那五十……哦不!关键是为了你们家好,三份顶级配方呢!”
“咦!可以啊师妹!这鳜鱼就像活过来一样!”陈阳看着砧板上的素桂鱼心里暗暗佩服。
要说叶佳怡刀工塑性厉害,那真不假。
香菇雕刻出的鳜鱼各部位栩栩如生,要不是贴近看,真看不出这是香菇做的。
而且豆腐皮卷制的“鳜鱼”也活灵活现,竟然还摆出个跃出水面的造型。
表扬归表扬,缺点也是有的。
选料方面,自己这个师妹简直一塌糊涂。
“叮!冻过的山药,切开后,肉1色发红如铁锈,而且有硬心,汁液像水。食材评价:c”
“叮!香菇香气浓郁,菌伞肥厚,可惜打小杂乱,手感潮湿。食材评价:b+”
“叮!豆腐皮完整无散碎,豆香味浓郁,可惜淡黄色不均匀,弹性不足。食材评价:b—”
看到这,陈阳就放心了。
b、c级别的食材,即使好吃也有限。
想要拿家常菜品糊弄老叶,估计不得行。
“怎么样?你都看了半天了,给点评价!”叶佳怡期待脸!
陈阳故作严肃,又仔细的反复观摩了一番后总结道:“嗯,刀工娴熟、塑性优美,只要火候得当,调味准确,没有问题!”
叶佳怡听完心里乐开了花。
不过这也就骗骗人家单纯的小姑娘。
要是厨房老油子在现场听到这话就知道,刚陈阳的评语说了等于没说。
表面上夸了叶佳怡,其实相当于什么都没说。
什么叫火候的当,什么叫调味准确?
油温六成热时放入鳜鱼,炸拒绝米其林评级的三星小店(我是泡泡)快书库
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