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但也免不了有人怀疑,在这荒野中,陈铭真的能做出这么多菜吗?
看着质疑的弹幕,陈铭用实际行动来表示。
石头垒出两个灶台,一个平行的小烤架,从旁边的烟熏台里取了一点火种升起篝火。
在灶台上架上铁锅,将大块的羊油直接丢进去,开始炼油。
这个期间陈铭取来了一个最大猴面包果,小心翼翼地削去猴面包果的顶端,然后用刀尖从顶上一点一点地将果肉掏了出来,没有破坏外表的果皮。
这样一个简单的容器就做好了。
掏完之后,陈铭还向直播间观众展示了一下。
“猴面包果不仅可以食用,它的果皮也可以用来做成各种容器,比如说我现在这个,一会儿我就可以用它来装我炼出来的羊油。”
羊油很快练好,陈铭直接将练出来的羊油,倒在了提前准备好的容器中,铁锅洗净,盛了一锅干净的湖水,提前架在火上烧开。
紧接着旁边的灶台上放上平底锅,加入羊油,陈铭拿出自己的调味盒,伸手从里面一捻,几颗花椒粒入锅,然后放入羊杂大火爆炒。
紧接着将炒好的羊杂直接放入开水之中,加入羊排、猴面包果实炖煮。
紧接着陈铭取出鲜嫩的羊大腿肉,简单的切块,在羊大腿肉里放入几粒花椒加上一点咸盐,最新鲜的食材只用做最简单的调味。
然后将大腿肉直接灌入预留好的羊肚中,用一根树枝紧紧的将羊肚的口封住之后,直接丢入羊汤的锅里炖煮。
在羊汤炖煮的过程中,陈铭开始处理其他的食材,羊小排加入黑胡椒咸盐孜然简单腌制,等待一会儿羊油相煎。
一块羊里嵴肉被陈铭剁成了肉馅,酱油,花椒,盐胡椒进行调味,紧接着那条大罗非鱼派上了用场。
快速的破腹去鳞去内脏,然后在鱼的两侧,然后快速的将鱼肉分割切成长片,再将长片的鱼肉将羊肉馅给卷起来,用细长的树枝穿上,直接插在一旁的炭火上慢慢烧烤。
至于陈铭留下来的宝贝,那就是两颗羊蛋外加一颗羊枪!
这么好的玩意儿指定不能浪费,羊蛋剖开改上花刀直接穿上,羊枪则是缠在木棍上,同样架在炭火上开始烧烤。
淋上一点羊油,听着滋滋作响,看着泛起金黄,香味顿时开始弥漫在苍凉大漠之中。
陈铭舔了舔嘴唇,再在另外一个空的灶台上架上了平底锅,淋入一点羊油,再到羊油烧热,放入腌制好的羊小排。
滋滋声提拉作响,伴随着悦耳的声音,羊小排开始冒起白烟,用刀尖一翘一翻,紧贴铁锅的那一面,已经形成完美的美拉德反应。
用刀尖刮过,甚至能听到清脆的酥脆声。
到一个小时,五道菜全部烹饪完毕。
干净利落的手法和高超的厨艺,看的所有水友,眼花缭乱,由衷的佩服!
“铭爷的厨艺我服了,干净利落,丝毫不拖泥带水!”
“这刀功、这手法…就光光片鱼的那几点,能将鱼片变得又长又薄,就我这手残,只能在梦里做到…”
“不会片鱼?我教你们一招最简单的方法,把鱼买回来,然后站在门口大喊一声:妈!”
看着水友的弹幕,让陈铭忍不住的会心一笑,不过片刻注意力,又被美食的芳香所吸引。
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