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祝大家中秋节快乐!
……
“它家的金沙脆皮鸡和鲍鱼红烧肉更是一绝。”徐文涛见时间差不多,刚想提酒店的事情,没想到服务员正好在这时候进来了。
“麻婆牛筋豆腐,请享用。”
这道菜的外表看起来跟寻常的麻婆豆腐没有什么区别,硬要说不同的话,那就是菜盘很精致,毕竟金沙厅这种高端的餐厅,用得也都是高级餐厅。
说点实在的,这种高价位其实就是冲环境而来的。
“我知道陈总是四川人,这道菜是我特意而点的,连我自己都没吃过。”徐文涛笑着说道。
麻婆豆腐是川菜经典菜之一,基本所有川菜馆都会有这道菜,而且都不会做得有多难吃。
“那我可得好好尝尝。”
陈灏眼前一亮,看得有些馋,从四川出来后,还是头次吃到川菜。
用勺子倒了些到自己碗里,迫不及待地甫一吸溜入口,豆瓣酱打底薄芡的香辣让唾液极速分泌,豆腐碰触齿唇带来嫩弹。(图)
略微咀嚼,豆腐本身豆香凸显,牛筋软糯蒜苔脆爽。
吞咽下喉后,还能泛上略甜的回味。
很多餐厅为了将麻婆豆腐做得更高端,加入各种食材,结果喧宾夺主,让豆腐不好吃了。
而金沙厅的麻婆豆腐味道正刚刚,辣不多不少,麻味也恰到好处。
“好吃吗?”顾南溪投来关心的目光。
“好吃,我觉得挺正宗的。”陈灏点点头道。
顾南溪也跟着吃了口,感觉还不错。
反倒是徐文涛,作为最后一个品尝的人,在吞咽下去后,连忙拿起桌上的茶水灌入腹中。
最后苦笑一声道:“还是有点辣的,要是多加点糖就好了。”
加糖?
陈灏沉默了。
传统的麻婆豆腐也不加糖啊。
接着上来了第三道菜,不对,准确说应该说是第一道汤。
“宋嫂鱼羹。”(图)
份量其实不大,小小的一盏,价格88元,三人各自都有。
从表面上看起来,鱼羹真的很鲜,像是加了海克斯科技一样。
正当陈灏准备吃的时候,徐文涛的声音传来了。
“这是一道非常符合我们浙江人口味的汤,金沙厅的鱼羹和其他餐厅不同,使用了鳕鱼,汤汁浓郁,各种细丝带来了无限美好的口感,正所谓‘脍不厌细’。”
等陈灏吃两口后,发现这份鱼羹里面还有粉丝、豆皮、萝卜丝、木耳丝和莴笋丝。
丝丝入扣,与高汤的羹、鲜美的鳕鱼肉交织在一起,共舞出一碗无与伦比的宋嫂鱼羹。
“名不虚传!”
一口鱼羹下肚,腹部暖暖的,陈灏对这道菜深表满意。
接下来上来的是一道很有地方代表性的“名菜”。
“这个……不会就是西湖醋鱼吧?”眼前盘子透着一股醋香,陈灏脸色古怪。(图)
毕竟他查过不少杭州的旅游攻略,比如西湖醋鱼就是被誉为避坑的首选菜。
据说是真的不好吃。
“西湖醋鱼做得好不好吃应该是检验杭帮菜餐馆的重要标准。”
徐文涛看了眼盘中的鱼肉,笑道:“别看网上都说西湖醋鱼不好吃,可实际上,西湖醋鱼确实也不好吃。”
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