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(感谢:海角望天崖送的“香囊”。今天卡文卡得厉害,写了5个小时才把三千字更出来。求正版订阅。)
六月中旬家中那三只怀孕的母兔子,终于产下了24只小兔子。加上原来的兔子,现在杨家一共有42只兔子了。当初养兔子的大屋,修建得比较大,养上百只兔子没有问题,杨芸打算等兔子多到养不下了,再转移去家禽场喂养。子杨芸每天都仔细的喂养小兔,这么久从没出现母兔子,吃食小兔子的情况。
工坊的生意如常,河边家禽场的动物也健康成长,家人也健康平安,杨芸希望每天的日子,都能这样顺顺利利的过下去。事情都很顺利,杨芸就多花些时间在做吃食上面,夏天很容易苦夏,杨芸希望多研究些,开胃的饭菜做给家人吃。
日子很快到了七月份,杨芸在六月底时候,拿到工坊的利钱,就立马找周里正买荒地去了。买荒地的事,杨芸已经跟家人商量过了,而且也跟家人说好,如果地里的活计,忙不过来,就请人帮忙。
周里正现在对杨家很重视,只要杨家需要办理的事情,里正都很快帮杨家处理好。这次重新买荒地和办地证,只花了两天的时间,里正就帮杨家把这些事情都办齐全了。杨家这次新买的二十亩荒地,买在了左山下面,离香蕉林很近,那块地离河边近些,浇水方便。
二十亩荒地一买下来,杨芸就请村里的人帮忙开荒。牛蒡菜对地基的土质要求很高,种牛蒡菜的土层,要求比较深厚、土质肥沃的壤土或黏壤土地块为主。左山下面那二十亩荒地,杨芸要求村人帮忙耕深到4o-5o厘米左右。村人听到杨芸的要求,都瞪目哆口起来,这是要种什么植物,竟然要把地耕得这样深,杨芸不想为村人解释太多,只说到时候就知道了。
虽然请了6个村人帮忙。加上爷爷和李叔就有8个人了,但还是花了1o天的时间,才把二十亩荒地开垦完了,只因杨芸要求荒地要深耕5o厘米左右。实在太费工夫了。荒地开垦完,杨芸让村人帮忙去池塘那边,挑了许多家禽的粪便,埋在了荒地里面。
每亩荒地需要施上25oo-3ooo公斤的有机肥。当村人听到杨芸说,一亩荒地需要施上这么多肥料的时候。村人再次被杨芸的作为,给惊吓到了。这些有机肥对杨芸来说,简直是不用钱一样,村人们第一次见到,这么不要命的往地里施肥料。花了三天时间,才把二十亩荒地都施完肥。
今年春天,杨芸早让村人帮忙,在池塘边挖了两个大坑,家禽场所产生的鸡、鸭、猪粪便,全部倒到大坑中沤肥。现在杨家已经不缺这些有机肥料了。池塘边两大坑肥料,加上后山和右山下面的有肥料,才勉强把二十亩荒地,都施上了杨芸要求的,每亩25oo-3ooo公斤的有机肥。荒地施完肥料,过几天就要浇一次水,这样能使土壤变得潮湿些,有便于泥土更容易吸收,施撒在地里的有机肥料。
荒地开垦完,施完肥。杨芸终于把心安定了下来,现在只要等到秋天,就能把牛蒡菜的种子播种下去。牛蒡菜的种子,结果期在6月-9月份左右。杨芸打算这几天开始,就拉着杨勇去后山上面,采收牛蒡菜的种子。
后山那两片牛蒡菜,杨芸兄妹花了十多天,才把所有种子都采收完。这些种子杨芸拿回家中,翻晒一下就收了起来。等需要播种的时候再拿出来泡水。
现在已经是七月二十五日了,这两天杨芸跟爷爷商量好,要把家禽场的成年动物在八月初就卖掉些。年初的时候,家禽场喂养了5oo只鸡和5oo只鸭,鸡和鸭养四个月左右就能产蛋了。
鸡和鸭大约养5个月左右,就可以卖掉了,当然卖掉这些家禽,主要还是卖公鸡和公鸭子,母鸡和母鸭子留着产蛋。这些蛋可以腌成咸蛋,为两家人节约收购蛋类的成本。
等这些鸡鸭卖掉一些,杨芸打算试着人工孵化些鸡仔、鸭仔出来喂养。至于能不能成功,杨芸只能让老天来决定了。孵化小动物一定要赶在秋收前,不然等秋收一到,那时候会忙得连睡觉的时间都没有了。
这天晚上杨芸坐在房间里面算账,今天已经是七月三十日,工坊明天就要工钱了。家中上次剩下三十三两银子,六月份工坊结利得四十两银子,但这四十两银子,被杨芸拿去买了二十亩荒地。办地证请官府的人吃茶,又花了二两银子,本来应该付周里正的办事钱,但周里正这次,无论杨芸怎么给他钱,他都没有收下杨家的钱。过后杨芸只好送匹布,给周里正的妻子。
二十亩荒地开荒,请了村人帮忙,又付了24oo文的工钱,加上这段日子家中的花费,七月份工坊结利四十两银子,还有卖咸鸡蛋赚了十两银子,现在杨家账目上,结余七十八两银子。
八月初,杨芸去镇上找了朱家的大掌柜,问他酒楼是否收购鸡和鸭子。大掌柜派人到周家村,看过杨家喂养的鸡、鸭,就决定收购杨家喂养的鸡。可那些鸭子大掌柜,竟然只收购十来只,杨芸实在想不通,只好叫上杨勇,亲自去酒楼找大掌柜。
“掌柜大叔,鸭子全身都是宝,用鸭子煮出来的菜也很好吃,为何你们酒楼只收购鸡不收购鸭子。”杨芸找到大掌柜,开门见山的问起他,杨家跟朱家也不是第一次合作了,每次杨家提供的东西,都是很好很缺稀的东西。
“杨姑娘,不瞒你说,这鸭肉吃的人并不多,很少有人像你家,一次养这么多鸭子,酒楼实在没有办法收购那么多鸭子。”对收购鸭子的事,大掌柜对杨芸表示很抱歉,主要是酒楼煮出来的鸭肉没人吃。
“没人吃?怎么可能,鸭子可以做许多菜式啊,而且非常好吃。”杨芸第一次听到鸭肉没人吃。
“这……,可酒楼用鸭子,做出来的菜真的没人吃,鸭子身上有股腥臭味,煮出来的菜能吃的没几人。”大掌柜倒也没瞒着杨芸,实话对杨芸说鸭肉确实没人吃。
“不会吧,你们的厨房的师傅是怎么煮的,能不能让他们煮些给我尝一下,我可不相信鸭肉没人吃。”杨芸敢肯定厨房的师傅不会煮鸭子,刚才大掌柜说养鸭子的人不多,那么吃鸭肉的人肯定也不多,会用鸭肉做菜的师傅更是不多。
“当然可以,难得杨姑娘愿意在酒楼吃饭,我们这是请都请不来的。”大掌柜听到杨芸要在酒楼吃饭,挺高兴的。
杨芸跟朱家合作这么久了,大掌柜请了杨芸几次在酒楼吃饭,杨芸每次都以赶时间推辞了。当然杨芸每次到镇上办事,确实赶时间,加上爷爷不怎么喜欢,杨芸跟朱家有太深入的来往。杨芸到目前为止,跟朱家一直保持银货两清的合作方式。
“掌柜大叔,您太客气了。”杨芸跟大掌柜客气了一翻。
很快厨房的师傅,把鸭肉做的菜式,送了上来,杨芸才吃了一口,就把鸭肉吐了出来。那厨房的师傅,根本没有把鸭屁股,整个切掉再煮,整个鸭子退毛去掉内脏就直接煮了,而且这些菜也是随便乱煮的,竟然有白煮鸭这道菜,那鸭屁股的腥臭味,早就把整个鸭子都熏得下不了口了。杨芸前世也有吃过白煮鸭这道菜,可前世的白煮鸭哪会像酒楼的白煮鸭这么难吃。
“掌柜大叔,鸭肉没问题,用鸭肉做的菜有问题,煮的方法不对呢,我写几道菜谱给你们吧,按我写的菜谱去做鸭肉,保证你们这几道菜,定会很受欢迎。”杨芸也不跟大掌柜废话,直接让他拿来笔墨,提笔刷刷几下,写了四道菜谱给大掌柜,红枣花雕鸭、酸笋焖鸭、陈皮鸭肉、还有一道五香卤鸭。春天周家村的人腌了一堆酸笋,都被朱家酒楼收购了,杨芸才敢开酸笋焖鸭这道菜。
杨芸还把做鸭肉过程,一些需要注意的事情都写了下来,如果厨房的师傅按杨芸的方法,还煮不出好吃的鸭肉,那个师傅,酒楼可以直接炒掉他了。杨芸把菜谱交给大掌柜,让他拿去厨房,交待厨师做几道菜试试,如果菜式好吃,就去周家村把杨家喂养的鸭子收购了。
别问杨芸为什么不卖菜谱赚钱,用菜谱套得长期的合作,那才是杨芸的目的。再说这些菜谱换做杨芸的前世,在网上随便一搜有的是,杨芸只希望朱家的酒楼生意一直很好,这样杨家喂养的鸭子才一直卖得出去。
第二天,大掌柜亲自到周家村找杨芸,说要收购鸭子,杨芸把大掌柜带去了家禽场,先挑了五十只鸭子给大掌柜。剩下的鸭子大掌柜,会派人分日子来采购。年初喂养的5oo只鸭子,大约有42o只公鸭子,只有8o只母鸭子,杨芸只想说母鸭子也太少了吧。
杨芸留下2o只公鸭当种鸭,剩下的公鸭分几批,全卖给了朱家的酒楼。那天大掌柜亲自来买鸭子,还多送了二十两银子给杨芸,说是杨芸送菜谱的钱,杨芸只想说朱家挺会做人的。(未完待续。)
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