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第843章 辣辣的川菜（第2页）

而是一个年轻俊俏的小伙子，满脸赔笑的地道：“不好意思了，这位客人今天真的太忙，而且我三姨心情有点不好，早上的时候和客人吵了一架，到现在都没缓过来，宁哥也千万别生气，如果有什么招待不周的地方万请多担待。”

小伙子说着还特意，在点菜的簿子上，写了一道赠送的蒜泥白肉。

这一细节倒是把老张和江安的气都给消下去了，随后他们点了四道菜，然后又在张哲杰的强烈要求下追加了一道回锅肉。

主要就是五个菜不太好听，至于这些菜能不能吃得光，老张有自己的想法，实在不行就打包回家，正好晚上拿这些川菜，炒一个大杂烩。

“那如果做这种菜的话，可得你自己在厨房里下手。”

江安皱了皱眉，“他家的菜主打就是一个辣川香麻辣，荔枝酸甜，这几种味道并不能融合得特别好，如果做回锅菜的话，那绝对是一种折磨，谁站在灶台前谁难受。”

张哲杰一拍胸脯，直接把任务揽了下来，“放心，你要是觉得受不了，就让我来。”

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“那就说好了。”

几个人谈谈说说不一会儿的功夫，饭菜已经端了上来。

怎么说呢，还是江安点的那几道菜比较好吃，至于赠送的蒜泥白肉，切得实在有点太厚了，而且肉煮得也太烂，失去了蒜泥白肉本该有的韧性和口感。

尤其让张哲杰不能接受的，就是白肉在处理上存在一点小问题，没有经过至少三次的反复烘烤使得肉皮内部的毛根去除得不干净，吃起来多少有点扎嘴的感觉。

这还真不是他张大公子嘴巴叼，只能说是店家做得不到位，因为那口感简直没办法吐槽。

等到吃完饭买单之后，老张也如之前说的一样，把这些没吃了的菜全部打包起来，可是还没等到家，他就有点后悔了，光是坐在车子里，已经被菜品的辣味呛得有点喘不过来气，眼睛也痛的。

“我跟你说啊，刚才可是你自己吹的牛，如果晚上你不做这道菜的话，咱们今天就饿着。”对于自己好兄弟的窘境，江安特别愿意，袖手旁观。

“没事。”

张哲杰抽了抽鼻子，“不就是辣一点吗？等回去之后我多弄几副口罩罩在嘴上，还不信了，处理不掉它？”

话是这么说，然而等他们真的回到家里之后，张哲杰最终还是选择了放弃。

“行，这味道太辣了，尤其是那道水煮肉片！”

原本辛辣的口味在经过长时间浸泡之后使得辣椒的辣味完全释放出来，并渗透到了菜品中的每一个角落，现在光是闻着对老张而言都是一种挑战。

即便江安早就知道他做不到，可这会儿瞧着自己兄弟耍赖的模样，他还是觉得很好笑，“以后就不要再吹了，好不好？”

他作为北方人，在口味上肯定要比土生土长在南方的张哲杰更重一些。但就算是他都难以忍受的味道，老张又怎么能扛得住呢？

“行吧，以后你说啥都是对的。”张哲杰忙不迭地逃出了厨房，而江安这会儿也主动接过灶台。

这些菜放在一起热，首先是味道不好，其次才是味道过于辛辣，所以江安决定将他们分别回锅。

之后又炒了几盘新菜，大家在一起简单地吃了口晚饭，他和老张一人喝了两瓶啤酒，随后说起了有关公益行的事，他觉得这是件好事，必须和若嘉他俩说清楚，免得人家之后听说了会不高兴的。

张哲杰听他说起这个，不免笑了笑，“老江你是觉得咱们在魔都做得还不够吗？”

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