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再缓缓加入开水,煮沸,倒入豆皮,煮开,加一点点的盐,白醋,用于调味,增加酸感。
等他们煮开后,装入大盆里面。
锅里加入清水,煮开后倒入腌制好的鱼片,大概60秒左右,将鱼片捞起来,放入盛放汤底的大盆里面。
林筱若再撒上蒜跟香菜,正当冯翠兰以为完工,想要过去端走的时候。
只见林筱若又弄干净锅,用油爆香干辣椒跟花椒,淋入盆里。
热油入盆,发出嘶嘶的声音,下一秒,整个厨房充满了香味。
林筱若将这次没再清理锅,而是直接将鱼骨骨头煎至两面金黄,加入开水,焖煮到汤底成奶白色,加入一点白酒去腥味。
再加入豆腐,切好的菌菇,香菜,朝天椒,胡椒粒。
煮开后,直接装碗里。
冯翠兰又想过去帮忙端菜的时候。
只见林筱若又再一次将锅洗干净,加入五花肉片,煎出猪油,五花肉刮到一旁,直接加入鸡蛋,捣碎成块,倒入姜蒜干辣椒,炒出香味。
再倒入切小的白菜,翻炒到断生,加入泡软的粉条。
最后加入酱油,白醋,盐,一点白糖,还有一碗冷水,焖煮收汁,装盘。
这次是真的好了。
林筱若揉了揉腰,对着一旁等候许久的冯翠兰讨好地笑笑。
“妈妈,我弄完了。”
冯翠兰从刚刚一直看着,怪不得林筱若不敢跟其他人一块在厨房干活。
就她这么“大手笔”,油跟不用钱一样,想怎么用就怎么用的做法。
不得被人套上一个铺张浪费,浪费粮食,资本主义做派的罪名?
她刚刚一直掐住自己人中,生怕有人闻到香味,冲到自己家里来。
“你啊,还是少下点厨吧。”
“我在一旁看着都觉得心惊胆战的。”
“你做一道菜的油,搁别人家里,都能吃上一两天了。”
林筱若就知道会这样,她也没多解释什么。
现在的人节俭,也就肖楚北见她做菜用油,连眉头不皱一下。
林筱若摆烂地想,当然,也有可能肖楚北自己不做饭,所以不清楚别人家什么情况。
“嘻嘻,我在家里都很少做饭,基本都是表姨做的。”
“只有回岛的时候才自己下厨。”
冯翠兰叹一口气,端着林筱若做好的东西出去。
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