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“听……听本地人说的,前几天食堂里打扫卫生的一个大姐说的。”
春娇急忙说道。
她没想到燕喜堂现在竟然还有,前世最后的时候,她的计划中本来打算到鲁省旅游,路线中有爬泰山,还有到大明湖等地。
当时做了一些攻略,有酒店、饭店等,当时燕喜堂的评分挺高的,一些菜式她也喜欢,只是还未成行,来了这里。
这会儿听叶永坚突然说到燕喜堂,不由自主就惊讶问出声。
燕喜堂三十年代就有,据说是旧式鲁菜四大菜馆之一,名字寓意也非常好,有开门报喜的意思。
叶永坚在前方领路,又走了片刻功夫,看到一高门大院,上面写着燕喜堂的名字。
叶永坚敲了门,里面出来一个身着中山服的男人,叶永坚跟人私语了几句,那人便笑招呼他们进来。
进得里面才发现这是两座三进四合院,原是私宅,一座用来居住,另一座用来宴客。
“你是不是听人说在泉城路那边?”
在一处厅子那边坐下,叶永坚笑着问道,他以为春娇真的跟食堂大姐打听了。
“跟你们说这里才是最正宗的店,是旧地儿,那边是新搬过去的。”
叶永坚一副气定神闲的样子。
“那边应该也改名字了吧?”
江德富突然搭话道。
“哎!你怎么知道?我可是记得你说是第一次来这里。”
叶永坚疑惑地看向江德富。
“公私合营了,应该会改名字,就是不知道那老板现在在哪边帮忙?”
江德富用热水给几人涮杯子和碗碟。
“还真让你说中了,现在泉城路那边叫虹星饭店,小老板小赵现在在那边做经理,老赵早些年就退休了,还住在这边帮忙招呼,这边只是偶尔招待人。”
菜单很快上来,叶永坚点了几个菜,就将菜单给了春娇,让她也点了,春娇没再扭捏,点了五香苹果鸡,叶永坚让她再点一个,她则将菜单给了旁边的江德富。
她本来就是被迫来陪客,不想弄得那么尴尬,点个小菜,跟着混一顿就算了,自然也不会那么当真。
等菜上来后,春娇有种在前世私家宅院吃私房高档小厨的感觉。
水晶肘、鸡汤鱼翅、奶汤鱼肚鲜核仁、虾子海参……一道道菜上来;
还有她点五香苹果鸡,五个颜色漂亮的苹果放在晶莹漂亮的瓷盘中,美得跟装饰一般,端近了打开,苹果里面是空的,里面瞬间发出一阵鸡肉的的馨香,肉质鲜亮滑嫩。
服务员介绍说鸡都是几个月的小嫩鸡,清理干净放入挖空的苹果里面,加入少许盐巴,然后用肥鸭、母鸡、猪肘熬制的高汤淋入,大火转小火蒸熟。
春娇有种虚幻的感觉,一边杂粥咸菜,一边如此精致高档的饭菜,让人有种不真实的感觉。
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