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第112章 三菜一汤（第2页）

接下来做剁椒鱼头。

鱼头来上一个十字花刀，这样利于入味，接着再用酱油、料酒、葱姜水腌制。

在鱼头腌制的时候炒剁椒酱，剁椒是云霆自己拿小米辣剁碎以后腌的。

锅中加油，放入蒜蓉进行炒制，炒出香味以后放入剁椒，还可以切一点青椒什么的一起跟着翻炒。

调味的时候可以只加入蚝油、白糖这些提鲜，盐就不用加了，因为腌制的剁椒一般都含有大量盐分。

剁椒酱炒好以后就可以均匀的盖在腌制好的鱼头上上锅蒸，鱼头蒸熟以后来上一点葱花，再淋上一勺热油，把香味激发出来即可。

最后一道菜是酿豆腐。

首先把五花肉切成肉沫，加入红葱头、香菇粒、盐、蚝油、胡椒粉、生粉一起搅拌上劲。

接下来把豆腐切成块，在切成块的豆腐上开一个口子，然后再把拌好的五花肉塞进去。

锅中热油，先把塞肉这一面的豆腐煎一会，防止后面制作过程中肉再掉出来，接着把豆腐其他几个面也煎到金黄。

砂锅中可以放一些金针菇和白菜打底，然后把煎好的豆腐放上去，把调好的料汁淋上去，盖上盖子焖一会就好。

料汁就用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉加一点清水搅拌就行。

豆腐酿肉做好的时候，其他几道菜也熟了，叫来楚子航帮忙，三菜一汤上桌！

“云霆先生的厨艺果然不一般！”

吃了几口菜，张之维和林九对云霆的厨艺都是赞不绝口。

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“哈哈哈，二位喜欢的话就多吃点，菜吃干净了就是对一个厨师的最好夸赞。”

云霆笑呵呵的说道。

“那我们两个得努力了！”

说着，张之维就夹了一块鸡肉。

别看林九人到中年，张之维也已经一百多岁，但这胃口可比一般年轻人好多了，不仅把菜吃光，连汤也喝了个干净，还真是应了云霆刚刚说的那句话。

两人吃饱的时候，云霆上楼去把路飞和艾斯喊了下来，一是他们的游戏时间到了，二是该洗碗了。

“云霆先生，不知这顿饭多少钱？”

在路飞他们洗碗的时候，张之维找到云霆问道。

“给个三百块就行。”

云霆说道。

“云霆先生收费还挺便宜的。”

说着，张之维就掏出三百块。

三菜一汤收三百块对于一般餐厅来说肯定是有点贵的，但云霆这手艺，才收三百块，那叫一个值，张之维也是这样的想法。

“天师，待会不如跟我去我那边看看如何？”

吃完饭以后，林九邀请张之维去自己那边做客，毕竟饭钱都是他付的，自己总该有点表示。

“可以，那就叨扰道友了！”

张之维点了点头，前段时间他刚刚下山扫了一遍全性，把整个异人界吓的鸡飞狗跳，哪都通公司因为害怕张之维再出手，所以和他协商了一下，希望他不要再随便离开龙虎山。

张之维同意了哪都通的请求，毕竟他这一出手，确实引发了不太好的一些影响。

不过在龙虎山待着确实无聊，既然林九邀请，那就去另一个世界看看。

就在两人说着要去林九世界的时候，道德天尊戴着一副大耳机，看着手机下来了。

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