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周一的晚上,朱尔独自站在自己的厨房里。
此时的他,算是彻底摆脱了学徒的身份,成为了一名真正的厨师。
如今这间厨房,也已经按照朱尔喜好布置完毕,而明天就是开业的日子,朱尔必须要想好怎样一举打响名声。
他现在手上有四道菜肴的菜谱,麻婆豆腐,白菜豆腐乳,四喜丸子,以及白斩鸡。
其中四喜丸子和白斩鸡,朱尔未曾上手烹制过。
虽然朱尔现在四项技法都已经得到了提升,他的厨艺上升了不少,且又知道具体的制作手法。
但陌生的菜肴,总是难免值得担心。
而且明天是东方酒馆第一次露面,他必须确保万无一失,展示酒馆的“东方”风味。
所以,朱尔最终决定,明天还是只提供麻婆豆腐一种菜肴,至于其他两道,以后慢慢推新。
总是能推出新菜肴,也是留住食客的一种手段嘛。
于是,朱尔唤来克洛德和贝尔特,让她们为自己泡豆子,以待明早制作豆腐。
现在朱尔已经是老板了,这些杂活也终于无需他自己动手,得以更早的休息。
第二天一早,朱尔准时醒来。
朱尔推开弗尼耶姐妹的房间,发现这两个女孩正睡得香甜。
虽然他是老板,却也不忍心打搅她们的睡眠。
何况做菜时也没有太多事情用得上她们,所以悄悄关上了门,独自来到厨房进行烹饪。
麻婆豆腐的制作过程朱尔已经烂熟于心,只不过因为他的酒馆今天只有一道菜品,故而,他便一次性炒制了两百份。
等完工后,太阳也早就高高挂起。
时候不早了,朱尔准备开店。
一转过身,克洛德和贝尔特已经站在了厨房门口。
她们的脸上虽然还挂着困意,但口水已经在嘴角打转。
不用想,两人是被麻婆豆腐的香味吸引而来的。
朱尔看到她们的馋嘴模样,于是问:“香吗?”
克洛德和贝尔特一个劲儿的点头。
朱尔又问:“想吃吗?”
她们的头点得更厉害了。
于是朱尔拿出两个新盘子,为二人各打上一盘,让她们坐到大堂座位上吃。
刚上桌,两个小女孩就迫不及待地拿起勺子,将泛起红光的豆腐往嘴里送。
结果下一秒,她们就忍不住直对着自己的嘴巴扇风。
朱尔见状,也不知他们是烫着了还是辣着了,急忙又给她们各打了一杯牛奶。
当总算缓过劲来,朱尔才问:“怎么了?”
“太辣了,”克洛德回答道,贝尔特也在一旁点头。
朱尔记得自己小时候也不喜欢吃辣,估计是小孩子的味觉更加敏感吧。
何况十七世纪的法国人小孩,这样的味道对她们说的确太富挑战。
尽管作为厨师的朱尔,特别讨厌别人浪费食物,但还是不能太难为她们两个。
于是打算替她们吃完这道菜……
然而,这对姐妹,在刚刚说完辣之后,却又不约而同地用勺子擓起一块,送进了嘴里。
看到这一幕,朱尔不禁笑了起来。
辣是真的辣,香也是真的香,看来她们也到了受不了,但也停不下来阶段了。
但是吃完一口后,又不得不再喝下一大口牛奶。
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