言情书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第6部分(第1页)

消化系统的“万金油”

经常食用橄榄油除了有助于降低心血管疾病外,在预防消化系统疾病上;也可谓是“杀手锏”。

2005年,英国牛津大学健康科学研究所的科学家们做了一项调查研究:他们通过比较英、美、巴西、哥伦比亚、加拿大、中国等28个国家的消化系统患癌比率、日常饮食和橄榄油食用量,确认橄榄油是否真的对治疗消化系统疾病有良好的辅助作用。

研究结果表明,日常食物属于多肉少菜的国家,患结肠癌的比例较高;多食用橄榄油的国家,患结肠癌的比例则较低。这是怎么回事呢?

医学家们进一步研究发现,对那些胃病患者来说,当橄榄油到达胃部的时候,它不会像其他食物那样容易引起食管下端的肌肉环或括约肌的痉挛;相反,橄榄油能减少食物和胃液从胃部到食管的返流,同时橄榄油还能部分抑制胃部运动,这样胃内食物会比较缓慢地进入十二指肠。在这一过程中,食物能更好地被消化,而且其营养物质也会被肠胃有效地吸收掉。

此外,橄榄油还是一种利胆剂,能优化胆汁分泌,完全释放胆囊中的胆汁。同时,它还能促进肝脏中胆盐的合成,并能提高肝脏分泌的胆固醇水平。由于橄榄油对肌肉张力和胆囊活动的有益作用,它也能很好地促进油脂的消化(油脂被胆汁乳化),所以能有效预防胆结石的发生。

第五章 来自希腊的液体黄金橄榄油(4)

最后,食用橄榄油能产生少量胰腺分泌物,这可让胰腺减少工作量,但它却依然能有效地完成所有的消化任务。对患有胰腺疾病的人(比如患胰腺衰竭、慢性胰腺炎、囊肿性纤维化、吸收不良综合征等患者),经常食用橄榄油其病情也会得到改善。

让衰老的脚步再缓慢一些

我们知道,许多与衰老有关的疾病是受饮食影响的,特别是骨质疏松症和认知功能衰退。骨质疏松症就是骨组织容量减少的症状,它会增加骨折的风险。

那怎么样才能减少或者延缓这些衰老的症状和疾病呢?

在前面我们说过,地中海的克里特岛上百岁寿星多,就是因为他们食用橄榄油的缘故。而橄榄油中富含各种抗氧化物质(维生素E,多酚等),这些物质在消除自由基和一些与慢性病及衰老有关的分子以及延长寿命等方面都起着积极的作用。

橄榄油有助于钙的吸收,对骨质钙化有积极的作用。食用橄榄油越多,骨骼的钙质沉积就越好。因此,在骨质疏松症的发展和预防过程中橄榄油能起到重要的作用。

另外,富含单不饱和脂肪酸的橄榄油能防止老年人的记忆丧失。对老年人膳食的一项研究表明,老年人食用含有大量单不饱和脂肪酸的食物后,他们患与衰老有关的认知衰退的可能性非常小。

为什么会这样呢?

科学研究显示,人体在衰老过程中对单不饱和脂肪酸的需求会不断增加,而橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于保持脑细胞膜的结构。

所以,如果晚年在注意饮食规律的同时要多摄取橄榄油中的有效成分,这样才更有助于身心健康。

延伸阅读: 橄榄油的烹饪方法

橄榄油营养丰富,冷热皆宜。

直接作为冷餐油——橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉或者炸好的牛排上淋一点橄榄油,食物的口感会更丰富,滋味会更美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事。

用橄榄油煎炸——橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有很强的抵御能力,是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。

用橄榄油腌制——橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食物里面,并将腌料的味道带进去。

用橄榄油烘焙——将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙,那种香味,可远非奶油能比。

txt电子书分享平台

第六章 酒中人参――红葡萄酒(1)

* 红葡萄酒曾被美国《时代》杂志选定为有益健康的十大食品之一。

* 据调查统计表明,生活在盛产葡萄酒区域的人们,由于饮用葡萄酒的机会较多,所以平均寿命可达90岁以上。

* 红葡萄酒对心脏病有显著的预防效果,其功效甚至不亚于医生所开的药物。

蛋娘  我的1968  集团商战漩涡  大青山作证  倾世双娇  圣女颖儿  六合惊魂  青年毛泽东  曼哈顿工程前奏  好方法成就好妈妈  三岔口  生活的意义  锦绣农门,贫家女奋斗记  尘爱如雪  冷情男后很温柔重生  灭世九绝  见鬼日记  阳光基业  大清相国  重生之人鱼少爷(全文)  

热门小说推荐
一剑独尊

一剑独尊

生死看淡,不服就干。...

天道图书馆

天道图书馆

2017最火玄幻作品,海外点推双榜第一张悬穿越异界,成了一名光荣的教师,脑海中多出了一个神秘的图书馆。只要他看过的东西,无论人还是物,都能自动形成书籍,记录下对方各种各样的缺点,于是,他牛大了!教学生收徒弟,开堂授课,调教最强者,传授天下。灼阳大帝,你怎么不喜欢穿内裤啊?堂堂大帝,能不能注意点形象?玲珑...

绝品豪婿

绝品豪婿

入赘三年,我不上班,不做事,只会要钱,别人骂我是不知羞耻的废物,吃软饭的孬种,而我,只为等她说一句我爱你,我便拥有了整个世界。(新书期每天两更,喜欢的点个收藏,对剧情有什么看法和建议可以留言,谢谢各位大佬的支持。)...

倚天神雕(销魂倚天神雕)

倚天神雕(销魂倚天神雕)

现代第一特工穿越倚天神雕天龙,坐拥花丛的传奇故事!宁可错杀三千也不放过一个!‘穿越’,你绝对没听错。倚天神雕,美女无数,一个个冰清玉洁的清纯玉女,如何‘穿越’,还等什么?赶快点击吧!...

六零俏佳人

六零俏佳人

新书我家夫人又败家了已发求收藏,古代美食文,么么哒前世,盛夏怨恨家人的无情抛弃,为贺家人那群白眼狼付出所有,最后却落了个草席一裹,抛尸荒山的下场!重生回到悲剧尚未开始,盛夏发誓今生不会再将真心错付!哪怕吃树皮啃草根,她也要留在家人身边,同甘共苦!改写命运!一家人同心协力,走上致富的康庄大道!携手冷面男神...

天美地艳男人是山

天美地艳男人是山

从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...

每日热搜小说推荐