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她终于放下锅子,见鸭油出来后,再调入一勺子酱油调色,紧接着放入糖和适当的盐,翻炒均匀后撒入少量的清水,紧接着盖上了盖子。
空气中弥漫着一股鲜辣的香味,着来这锅鸭肉一定非常爽口鲜辣。
第四百一十章
她知道林朗不能吃芥末,所以没有放芥末在这里面。
时间不多了,她加紧了材火烧的很旺,锅子里面在咕噜咕噜冒着香气。
&ldo;星月,时间快到了你好了没有?&rdo;
秋葵在外面喊她。&ldo;快了,最后一把火了!&rdo;
最后一把火可别出错,不然很麻烦。
这鸭肉是需要炖煮的,不然调料的味道出不来,而且这鸭子属于嫩鸭,应该生长没有一年,不过不炖煮的话,光靠炒是无法脱骨的,煮,如果咬不动肉,就算味道再好那也是败笔。
&ldo;时间到!&rdo;
&ldo;来了……&rdo;
斗菜的时间到了,最后一把火大火收汁儿,放入准备好的香芹洒在锅里,热气腾腾的鸭肉便出锅了。
她端着香气扑鼻的鸭肉走了出去,众人正期待的看着她们两个做的菜。
&ldo;师父,您的题目食材是以鸭为题,我专程做了一锅老鸭汤,请两位师父尝尝。&rdo;
提思璇炖的是鸭汤,盖子打开顿时传来一阵香浓的鲜味,墨子和秋葵站在一旁看的有些吃惊,没想到,提思璇熬汤还真是手艺精湛。
那汤从外面看,油珠儿晶亮,鸭肉炖的酥烂,对火候的掌握非常高,这一点让苏星月也在心头担心了起来。
提思璇这碗鸭汤道是不错。
&ldo;暮辞,我们尝尝……&rdo;
林朗先喝汤,汤味香浓,口味独特毫无任何土腥味,鸭肉的香味全部混合在汤里面,香菇的搭配更让鸭肉多了一份鲜。
再尝尝鸭肉,入口脱骨,肉质口感肥而不腻,是一道很鲜美的老鸭汤。
见林朗和暮辞吃的满意,提思璇瞥了一眼苏星月做的,&ldo;星月,你做的是红烧鸭肉?&rdo;
&ldo;是,红烧鸭肉。&rdo;
看来提思璇懂的不少。
&ldo;川菜的仔姜爆鸭,对吗?&rdo;
苏星月没想到,提思璇竟然认得这道菜,怎么可能,这道菜在古代应该没有的,她怎么知道?
&ldo;你怎么知道?&rdo;
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