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和田一夫了解到,美国30年代就出现自选商店这种销售形式,但长期得不到发展。二战期间美国经济进入辉煌鼎盛期,工资也不断上涨。到50年代中期,美国的百货公司对高昂的人事开支已不堪重荷,才普遍接受自选这种形式。目前的发展方兴未艾。
和田一夫看到,超级市场对买卖双方有两大好处。对顾客来说,自由挑选货品,一次性付款,获得很大的便利;对店主来说,可节省大笔人事开支。和田一夫把未实施自选的百货商店,与超级市场的店员数作比较,二者大约是1:5的悬殊。这就是说,营业员的开支可节省五分之一。其他管理人员及仓储人员的人数大体相等,整个人事费用大约可节省六成左右,甚至更高。
6o年代初,日本产业工人的工资是美国的五分之一。美国是个女权运动兴盛的国家,职业妇女与男士的工资相差幅度不大,而日本普遍要低4—5成。零售业是女工占有比重最大的行业之一,和田一夫作了对比,日本女店员比美国同行的工资要少8倍。
日本的零售业还没有陷入人事费不堪重荷的地步,只是为求得更大的利润,觉得人事费开销沉重。但日本的工资水平上涨幅度惊人,战后初期与美国悬殊100多倍以上,到50年代末已下降到10倍以内。和田一夫认为,要不了太长的时间,日本的零售业也会为高昂的人事费而叫苦连天。
超级市场在日本无疑是最具潜力的零售形式,它将代表日本百货业的主流。
和田一夫决定把超级市场作为八佰伴今后的主营方向。
视察团马不停蹄在美国西海岸的几个主要城市参观考察,两个星期的日程匆匆而过。和田一夫觉得,走马观花式的考察,还不足以应付日后开办超级市场。他等视察团解散后,便留了下来。
视察团有好几位像和田一夫那样的痴心人。中内功去了美国第一大都市纽约,并深入东部的小镇考察。这为他日后广开超级市场,并在60年代后期大举进军东京提供了直接的经验。
这次视察团配备了专职翻译,所以,单独留下来的人,都懂得英语。和田一夫中学时代幻想做外交家,他的外交家的愿望未能实现,却打下扎实的英语底子。他这次访美,无拘无束,没有语言障碍。
和田一夫通过一位朋友的帮忙,在洛杉矶的一户美国人家里住下。
学做生意,最好是先做顾客。女主人天天要去超级市场,和田一夫就殷勤地尾随她,帮女主人推车,抱大大小小的购物袋。眼睛如照相机似地忙个不停,还不时向女主人请教相关的问题。女主人常在超级市场与相熟的家庭主妇邂逅,和田一夫像女主人忠实的仆人,站在旁边,留心听她们有关购物的话题。
和田一夫作为一名特殊的顾客,了解了该了解的一切。接着恳求女主人,介绍他到0ne—StoPShoPing兼职,工资多少不计较。
他在超级市场做了两个多月的杂工。
商品的存库、分类、包装、上架、标价等,和田一夫仔细揣摩,收工后把原始数据和心得,—一记在笔记本中。赴美3个月,他记下的笔记有四大本。
美国的西海岸开发较晚,当时属新兴经济区。听女主人建议,和田一夫决定去历史较悠久的中部最大城市芝加哥去作短暂考察,再乘机返日。
在芝加哥动览式的考察,对和田一夫没有留下什么深刻的印象。他在芝加哥最大的收获,是从书本上认识了希尔顿这个传奇人物。
和田一夫下榻在希尔顿酒店,酒店有希尔顿酒店集团创始人希尔顿的传记,任客人随意借阅。和田一夫该办的事全办了,只等次日的班机飞回日本。他是出于悠闲中的好奇,才借这本传记带回房间阅读。
和田一夫全然给吸引住了,大有相见恨晚的感慨。
希尔顿白手起家,从第一间极其简陋的廉价木屋旅店开始,最后成为世界最大的酒店大王。希尔顿酒店遍布全球,被称为“永远可见日出的酒店”。他的传奇般的奋斗历程,给和田一夫无尽的启迪,开拓了他的视野。他清楚地看到人的能量,知道人的精力、智慧与信念,能使一个人创立的事业有多么的庞大。
和田觉得他过去的理想,实在是太渺小了,只满足于做殷实的大商家,事业范围只局限于热海市。这就像日本乡间里的农夫,认为富士山是全世界最高的地方。希尔顿征服全球,执世界酒店业之牛耳,这是何等的气魄!
希尔顿是建立全美乃至全球酒店连锁集团的第一人。和田一夫不陌生连锁经营这种方式。美国的快餐业、零售业,就有很多采取连锁经营。但希尔顿是以文学传记的形式表现出来的,是一个活生生的人物,对和田一夫的感受,当然会“震撼心灵”。
和田一夫是看了希尔顿的传记后,才明确地立下宏志,要做世界百货业巨子,要将八佰伴开遍全球每个角落。
希尔顿的连锁方式,很值得八佰伴效仿。希尔顿集团的连锁方式多种多样:一类是独资拥有酒店物业;一类向业主租用物业,开办希尔顿酒店;一类是拥有部分物业产权;一类是收购原有酒店管理权,打上希尔顿的旗号;一类是向酒店业主出售希尔顿品牌专利,由希尔顿派出管理专家参与管理,等等。多种形式,很大程度上解决了资金不足的困难。
如果八佰伴能向外国出售八佰伴的牌子,八佰伴必然是曾际著名百货公司。和田一夫相信,这一天,终究会到来。就像希尔顿早期经营木屋旅店时,就做全球酒店大王的美梦,结果他梦想成真。
后来的假日酒店集团、喜来登酒店集团、香格里拉酒店团,都是仿效希尔顿,走跨国连锁经营的路子,成为世界酒店业的后起之秀。
没人想到世界百货业著名人士和田一夫,他的“全球战略”灵感,不是来自同行,而是来自希尔顿先生。
经过多年卓绝奋斗,和田一夫终于来到希尔顿先生的家乡——美国,开设八佰伴连锁店。美国记者问他:“你现在进军美国,距你第一次赴美已有20多年,当初的你,是不是连想都不敢想?”
“想过。”和田一夫举起希尔顿传记。此乃后话。
和田一夫风尘仆仆、躇踌满志回到热海市。按照日本人出远门的习惯,他先沐浴,然后与父亲、母亲、三个弟弟围坐在一起,迫不及待把访美的收获与观感说出来。
他说:“现在日本的人工费不断高涨,就算我们不从这点考虑,自选购物方便顾客,肯定会大受欢迎。”
他说:“和田家的八佰伴要突破蔬菜水果杂货店的老传统,在经销的货品上要逐步与综合百货店看齐,在百货店的基础上,再引进超级市场的经营方式。”
他说:“美国的超级市场,规模宏大,就是设在几万人口的小镇,它的店铺建筑及户外的停车场,也大过东京大公司的中央百货商场。日本国土狭窄,我们既要学习美国,又不能照搬美国的一套。店铺的规模、店址的选择,可要好好斟酌斟酌才行呀。”
他说:“美国的超级市场,多是以连锁店的形式经营的。这种形式有许多好处,不是单一的商店所能具备的,比如可以整个连锁集团集中进货,由于大批量,可获得更廉价的优惠;做宣传以集团的名义出现,只要打响总公司的牌子,下属的各分店均受益;现在顾客的流动性大,假如热海的一名顾客喜欢我们八佰伴,他去东京旅游?
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