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他鬼鬼祟祟递给苏小小一个荷包,四下看了看,低声道:“我大姐说了,这不是诊金,是借你的,你要还的!”
苏小小打开荷包,竟然是两个五两银子的元宝。
苏玉娘真是个小富婆!
……
翌日,苏小小起了个大早自不必提,小吴氏与刘平也天不亮就过来了。
小吴氏今日主要负责分离咸鸭蛋的蛋黄与蛋清。
腌制过后的咸蛋清依旧是流动的液体状,而蛋黄则已凝固,因此分离起来并不费事。
只需将蛋壳敲出一个小孔将蛋清倒出来即可。
为了提高效率,苏小小做了个简易的架子,均匀地打上格子,每次只需将蛋壳敲出一个小孔,倒置在每个格子上,就能让蛋清顺利地流下来,滴入下方的罐子里。
过滤出来的咸蛋清自然也不能浪费了,可以用来腌肉、炒菜、熬粥等。
锦记那边要的是生咸蛋黄,倒是给苏小小省了一道工序。
苏小小也做了装咸蛋黄的格子,底部铺上竹叶。
这些格子是苏小小设计的,刘平做出来的,一分一厘恰到好处。
不得不说,刘平的手艺是真巧。
“姐,今天不做点心生意吗?”苏二狗一边用勺子分拣蛋黄,一边问。
苏小小道:“今天不做。”
“哦。”苏二狗咂咂嘴,略有点儿失望。
苏小小笑了:“骗你的,今天是不做卤肉生意,点心生意会开张的,赶紧去把板栗拿来!”
苏二狗眸子一亮:“好嘞!”
一大早还是挺忙的。
苏小小捯着绿豆沙,说道:“二狗,糖没了,去舀点给我。”
一只修长如玉的手端起灶台上的空糖碗,打开碗柜边上的糖罐子,舀了一大碗放回灶台上。
苏小小忙得没功夫抬头:“还有水,往锅里添一瓢半。”
那只玉雕般精致的手又舀起水瓢,轻轻往大铁锅里添了两下。
“还……”
她第三个吩咐未说完,那只手又拉开碗柜,将里面醒好的面团拿了出来。
苏小小这下察觉到不对劲了。
苏二狗干活儿没这么从容不迫的,倒也不是毛手毛脚,但也确实是嗖嗖嗖的!
苏小小眨了眨眼,捣绿豆沙的动作慢了下来,轻咳一声,道:“还要喝水,我口渴。”
那只手顿了下,倒了一碗温水给她。
苏小小面不改色地说道:“我没手。”
那只手顿了两下、三下,最终还是端着水喂到了苏小小嘴巴。
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