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刘大哥把乔安送回家,给她留了一点食材,供她研究一番,剩下的全部都拿回去了。
是的,乔安要了一点鸡块和鸡柳,准备试试不炸着吃,做成一种更加健康的吃法,希望把自己的早餐摊子打造成一个健康早餐的概念。
拿回家后,乔安先用面粉包裹住鸡柳和鸡块,就简单裹上面包糠,用烤箱烤制了20分钟,尝了尝味道,又加了些番茄酱,觉得还不错,不用油也可以,又调整了烤箱的温度和烤制时长,最终得出了最佳的口感需要的温度和时长。
这个比较简单,到时候,她把今天买的番茄酱摆在窗口,让大家自己给上面加上厚厚的番茄酱,一定会有人喜欢。
豆浆的豆子也买了,豆浆机也买好了,到时候,他们需要一到商业厨房,就先做好一些新鲜的豆浆,用带盖子的纸杯子给大家打包带走。
当然了,还有冷饮机,这都是可以买到的,刘大哥也去购买了。
乔安顺手炸了一些薄脆,和黄瓜、水果萝卜、圣女果、西芹、小芸豆一起做成了一份沙拉,想让家人来尝尝这样的一份套餐会有人喜欢吧。
所以,贝拉回家的时候,便看见厨房里是各种各样的煎饼果子、炸鸡块、豆浆、沙拉……
很多吃的,但是没有正餐,贝拉不解道:“这是要开发新产品了吗?”
“不,我们打算给煎饼果子加上套餐一起卖,明天开始要限量100份供应,或许这样可以吸引来一群顾客。”乔安将做好的沙拉、烤鸡块和鸡柳,以及豆浆等端到桌上,“帮我尝尝味道怎么样?”
贝拉放下手里的包,便来到餐桌前,满桌子都是各种小吃,连酱料都有好几种。
有些哑然,将每一种小吃吃过后,贝拉才惊讶道:“是我的错觉吗?这些都没有油?你是烤的?”
对于国人来说,炸鸡是最火爆的吃食了,但是乔安决定用烤制的方式,虽然失去了炸鸡的灵魂,但这就是一种健康的概念。
用馄饨皮炸的薄脆大概就是唯一一个需要用到油的食物了。
薄脆上摆着一些圣女果和小芸豆,贝拉拿起来放进嘴里:“不错,这个肯定会有人喜欢,我喜欢这个,脆脆的,又很简单,我喜欢这个沙拉酱。”
不一会儿,比尔和阿曼达也回到了家,得到了同等的对待,每个人面前摆放着一堆小吃。
虽然很奇怪,但比尔和阿曼达还是非常配合地一边品尝小吃,一边发表自己的看法。
吃着吃着,比尔就发现自己似乎吃得多了,一口气把沙拉吃得干干净净的,有些尴尬道:“其实,这个真得有些上瘾。”
烤制的鸡块也得到了喜爱,和平时在快餐店吃到的味道相差不大,但是却能尝出来不是油炸的,确实比较健康。
得到了家人中肯的意见,乔安便放心了。
第二天一大早,乔安特意提早了半个小时,毕竟要做额外的准备工作,这也是第一次推出新品的日期。
昨天晚上,乔安在自己的照片墙上已经发布了一条消息:【小包子美食家,明天早上将推出烤鸡块,烤鸡柳款煎饼果子,另有套餐提供,套餐包括一份薄脆沙拉,一份豆浆或冷饮,一份煎饼果子,明天见!】
由于很多老顾客关注了她的账号,便收到了消息,提前在手机上联系她下单。
乔安给煎饼果子摊重新手写了一张菜单,这次的四种煎饼果子被放在了最左边一格,每一种后面都有简单的配料和价格,烤鸡块鸡柳搭配番茄酱的特制款的价格也是7刀。
最中间一格是薄脆沙拉的配料表和价格,收费5刀。
最右边一个格子里面写着豆浆和各种冰饮料,豆浆收费3刀,冷饮一杯1刀,毕竟饮料是真的便宜。
华文字体‘煎饼果子’的旁边写着一行字——每天9点收摊,限量100份。
大概是限量起了作用,往往还要纠结吃了这么多天,是不是应该偶尔换一换的顾客顿时着急了,先订上一份,早上买来吃了,有人抢的食物才显得香啊。
一大早,乔安和刘大哥便按照流程去准备薄脆和各种蔬菜。
刘大哥将饮料机放好,到时候可以直接用一次性纸杯子装了给客人拿走,又来打豆浆。
打豆浆全靠豆浆机,打完一壶就倒进保温的机器里,到时候也接来一杯给顾客带走。
一切准备就绪,乔安坐在凳子上忽然便有些紧张了:“100份,我们怎么计算?”
“把那箱鸡蛋用完就可以了,因为那些运动员需要的鸡蛋多,但也不能超过180个鸡蛋。”刘大哥回答道。
“有道理,那我们就把鸡蛋用完作为标准吧。”乔安也不去费心统计数量了,以带来的鸡蛋来计数,卖完就走。
乔安第一件事就是去统计顾客的订单,开始做起煎饼来,等一会儿,顾客会直接来拿走自己的套餐。
多了很多手机订单,现场看起来没有几个人了,但是乔安却忙得不可开交的。
按照顾客标注的提货时间和下单的顺序,乔安做好一份煎饼果子,用昨天买来的大纸袋子,将套餐装在一起,为了防止豆浆洒出来,单独放在了外面。
做完一份,就给现场点单的顾客做一份,乔安觉得忙得快要飞起了,似乎比之前都要忙。
直到做完所有的鸡蛋后,乔安才惊觉,看了眼天色,不可能是9点钟,便抬头问刘大哥时间。
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