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第二十四章 夜半美食（第1页）

（果咩果咩！今天为了后面的两章内容，在查一些资料和食谱，所以更新推迟到了现在，还请小天使们见谅~o（n_n）o~）

黑衣人淡然道：“我本是一介布衣，承蒙王爷看得起才得以教导世子，并不是什么尊贵的出身。所以平日里的衣食住行自也没有那么多讲究，如今更谈不上什么委屈和有劳。倒是世子，乃是锦绣堆中长大的，不知可还适应这几日的生活？”

少年闻言，端肃了神色道：“先生有所不知，我自幼为了躲避朝廷的刺探，就是随着父亲在军中长大。

先生也应该听说过，我父王治军极为严厉，军纪严明，身为主帅、衣食住行都要和普通的士兵一样，身边也没有什么丫鬟小厮服侍。

所以我自幼也是要学着自己动手打理自己的一切，睡得也是普通的帐篷和棉被，穿的也是粗布衣和铁盔甲，吃得也是和士兵们一样的馒头咸菜。

也就是这几年，由于我年纪渐长，需要呆在王府的时日比较多，所以我母亲才会为我安排了几个小厮和侍卫随侍。”

说到这儿，少年神色一变，又有些羞涩地道：“说起来，军中条件也确实不如王府之中，单单吃的方面，每次在军中，我就很怀念母亲亲自做的点心和药膳。先生不会笑话我贪图口腹之欲吧？”

黑衣人闻言，便爽朗地大笑道：“哪里哪里！这喜好美食乃是人之本能，我自己平日里最大的乐趣就是寻访各处的美食，又岂会笑话世子？

不过，咱们如今落脚的这处宅院倒是不错，布置得雅致清新，园中的景色也是秀美精致，就是只有这儿厨娘的手艺，实在是不敢恭维。

我这几日，每日到了饭点，只好自己跑出去，到外面的酒楼里四处寻找美食果腹。”

少年也笑了，看着黑衣人的眼神里带了几分亲近，一面道：“我与先生同矣！

不过今日他们特意寻来了几个厨子，据说是出自江南的百味鲜，都各有几道祖传的拿手菜。

如今夜已深了，我也有些饿了，不如先生和我一起尝尝他们的手艺如何？”

黑衣人满意地笑道：“吾得之矣！

方才我还在想着，回房之后让小厮出去寻些点心填一填肚子，不然饿着实在是睡不着觉，世子这个提议甚合我心啊！

这江南的百味鲜乃是创建了百年的老字号酒楼，分号遍布各地，每处都有自己独特的秘制佳肴。没想到世子的属下竟然可以请得动他们前来，今晚倒是可以大快朵颐了！”

少爷笑了笑，吩咐一旁侍立的青衣小厮道：“去厨房告诉他们可以开始准备了。”

青衣小厮恭敬地应诺之后，躬身退下。

院中的厨房外，寂静的夜色中站着一个窈窕的身影，她静静地站在那里，目光看向远方，又似乎是在欣赏着夜色，身影看起来格外地悠闲。

一名红衣小婢迈着碎步走到她的身边，低声回道：“娘子，世子爷吩咐开始。”

那名女子闻言，嘴角漾出一抹意味深长的笑容，一面从水袖中取出一方花笺，递给了红衣小婢道：“你去厨房，吩咐他们四位大厨就做这四道菜和两味汤粥，别的我来做。”

红衣小婢双手接过花笺，应诺之后去了厨房。

崔玲珑见红衣小婢进了厨房，方才转身去了坐落在院子西头的另一处小厨房，宽阔明亮的里面早有四名打扮干净利落的婢女侍立，见她走进，忙躬身行礼道：“见过娘子。”

崔玲珑目光飞快地扫过布置得灯火通明的厨房，一面挥了挥手笑道：“好了，世子爷已经吩咐下来了，咱们快点儿开始吧，不要耽误了世子爷招待贵客。海棠，你把围裙给我系上；杜鹃，你把那盘虾洗干净剥皮；珊瑚去把鸡胸肉给收拾了，玛瑙把那两节藕节洗干净。”

四个婢女闻言便立刻麻利地行动了起来。

崔玲珑待海棠给她系上围裙之后，便吩咐海棠去剥葱，她自己则在快地准备着盐、白糖、醋、香油和酱油等调味品。

等珊瑚把半斤鸡胸肉洗净之后，崔玲珑便麻利地将大锅架到一直熊熊燃烧着的灶上，起锅烧开沸水，然后把鸡胸肉放入水中，又挑了三根香葱和四片姜片下进水里，然后盖上盖子、用中小火煮上一刻钟。

一刻钟之后，她掀开盖子，看到鸡胸肉煮好后，就把鸡胸肉捞出来、放在碗里放凉，之后用手把肉撕成小细条，均匀的码放在一个绿莹莹的翡翠荷叶盘中。

接下来就是调料汁——崔玲珑在一个甜白瓷小碗中，依次放入酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油和熟白芝麻，用竹筷将调料搅拌均匀之后，将调料汁浇到鸡丝上，撒了一把香菜沫，之后又动手将调料汁和鸡丝拌匀，这样就完成了这道麻辣鸡丝。

等她把麻辣鸡丝做好之后，杜鹃也已经把一盘活虾洗净，之后去头去壳去虾线之后、放在了盘中备用。

崔玲珑把剥好的虾仁放在案板上飞快地切成小丁，放进碗里，加入两根香葱的葱白段和三片姜片，腌制片刻。

之后，她取了两个鸡蛋，熟练地磕入莲花瓣粉彩折边的水瓷大碗中，然后加入两倍于蛋液的温水，接着调入半勺盐，用竹筷搅拌均匀之后，用白布过滤至用来蒸制的碗中。

她接着把碗放入蒸笼中，冷水下锅，起火之后，盖上蒸笼的盖子，直到蒸至蛋液表面凝固。

蒸好之后，崔玲珑掀开蒸笼的盖子，将腌制好的虾仁丁均匀的放入碗中，上蒸笼继续蒸至熟透，最后在起锅时淋上一些香油，撒上适量葱花，这道虾仁蒸蛋就做好了。

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